证券从业资格

1.正确的申购物品流程是使用部门→仓管部→供应部报价→总经理审批。

判断题

2.福建菜的代表菜有（）、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。

单选题

A. 佛跳墙~||~龙井虾仁~||~美人肝~||~鸡汤煮干丝

3.建立市场预测模型，是对预测对象（）的近似模拟。

单选题

A. 方式规模~||~规定模式~||~市场远景~||~发展规律

4.星级饭店客房浴巾规格为1400毫米X800毫米，重量不低于600克。

判断题

5.所有布草的寿命应该是在一年左右报废。

判断题

6.应该由（）来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。

单选题

A. 身业务强的服务员~||~个人修养好的服务员~||~中级服务员~||~知识面宽的服务员

7.客房销售是销售部门的工作，客房部不应插手。

判断题

8.下面说法正确的是（）。

单选题

A. 一般客用品规格要求中，地巾规格不小于600毫米X400毫米，重量不低于300克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于700毫米X450毫米，重量不低于400克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于550毫米X350毫米，重量不低于280克~||~一般客用品规格要求中，地巾规格不小于650毫米X400毫米，重量不低于320克

9.饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向（）的转变。

单选题

A. 制度管理与质量管理、道德管理相结合~||~制度管理与文化管理、素质管理相结合~||~制度管理与文化管理、道德管理相结合~||~制度管理与标准化管理相结合

10.对已预订晚间要住客的房间，其准备工作主要有（）。

单选题

A. 调室温开房灯开夜床~||~拉开窗帘放拖鞋添置物品~||~拉上窗帘开房灯开夜床调室温~||~补充物品调室温添开水开夜灯

11.使人信服甘愿接受的称为（）。

单选题

A. 信任~||~制度~||~权力~||~威信

12.房内有客人时，要将空调开关（）。

单选题

A. 开最高档~||~开中档~||~开最低档~||~保持原位

13.洗衣房的业务范围有（）。

多选题

A. 客衣洗涤~||~布件洗涤~||~员工制服洗涤~||~客衣、布件、制服修补

14.客房清扫卫生质量标准包括：

多选题

A. 感官标准~||~生化标准~||~六净标准~||~十无标准

15.下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯，同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是其他浅窄的地方。（）

单选题

A. 力式吸尘器~||~直立吸尘器~||~吸水式吸尘器~||~混合式吸尘器

16.面带微笑倾听客人投诉是处理投诉程序和方法的内容之一。

判断题

17.对饭店经济损失较大的是（）预订的取消。

单选题

A. 散客~||~超额~||~临时~||~团体

18.控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。

单选题

A. 堵塞所有可供其出入的洞口~||~投放老鼠夹~||~投放专门粘老鼠的胶~||~养猫、狗

19.清洁剂使用过多会对物品造成损伤。因此不必每天都用清洁剂清扫客房，可在做计划卫生时，多用一些，一次清除。

判断题

20.一名客房服务员一般做一间夜床约需要3分钟。

判断题