证券从业资格

1.贵宾抵达饭店前一级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品全部检验，留样~||~食品重点检验~||~食品个别检验~||~食品抽查检验

2.客房内安装微波报警器，可以使得保卫部立刻接到报警信息。

判断题

3.宾客之间会见，就其内容来说，可分为（）、政治性，事务性等。

单选题

A. 礼节性~||~重要性~||~好奇性~||~神秘性

4.前厅部与总经理室就业务工作进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 呈交客房营业日报~||~报告在店贵宾情况~||~提交预订情况分析报告~||~服务费收入日报表

5.一名客房服务员擦拭并消毒一部电话机需要5分钟。

判断题

6.下列不属于“大清洁”计划分类内容的是（）。

单选题

A. 分项限时“大清洁”~||~楼层周期计划卫生~||~季度、年度"大清洁"~||~重点区域"大清洁"

7.使用清洁剂时，应戴橡胶手套，以免化学剂腐蚀皮肤。

判断题

8.对挂有“请勿打扰”牌的客房，清扫服务员要（）。

单选题

A. 敲门进房打扫~||~打电话后进房打扫~||~和领班一同进房打扫~||~记下房号暂不打扫

9.煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

判断题

10.刷洗墙纸,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为（）间。

单选题

A. 10~||~15~||~20~||~5

11.窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、（）、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

单选题

A. 预防隐私~||~保护视力~||~屏避外来视线~||~防止干扰

12.起蜡水属于酸性清洁剂的一种。

判断题

13.（）不是客房预订预测表的内容。

单选题

A. 维修房数~||~日期~||~预计平均房价~||~客史证件号码

14.前厅部是（）。

单选题

A. 营业部门~||~具有一定的经济功能~||~第一印象和衔接内外联系的岗位~||~衔接部门

15.做为墙饰的要求，墙饰的选材要与（）相一致。

单选题

A. 客房的间数与规模~||~客房的等级和墙面的大小~||~本地区风俗习惯及宗教信仰~||~客房的家具不止风格

16.电动机器清洁设备一不污染环境，二使用方便、效率高、效果好。

判断题

17.了解客情的方法是（）。

单选题

A. 询问接待单位~||~查阅客户档案~||~向接待过该客人的同事了解情况~||~审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客人的同事了解

18.应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变为（）。

单选题

A. 全店上下的共同意志~||~基层员工的行动~||~企业的根本大法~||~全店员工的行动准则

19.激励员工时应注意（）。

多选题

A. 广泛性~||~针对性~||~竞争性~||~适度性

20.为了把好质量关，要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。

单选题

A. 领班检查~||~主管检查~||~经得起上级检查~||~经得起同行业检查