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1.客房销售是销售部门的工作,客房部不应插手。
判断题2.为供客人在发生意外时使用,饭店一般将()安装在床头柜和卫生间靠近浴缸处。
单选题A. 安全呼救器~||~微波报警器~||~烟感报警器~||~电视监视器
3.电冰箱自然除霜是指()。
单选题A. 不切断电源,用铲刀除霜~||~电热丝接通电源,产生热量化霜~||~打开冰箱门自然化霜~||~停止制冷剂循环除霜
4.客房用品的消耗量应每天由领班来完成汇总工作。
判断题5.以下不属于客房服务的项目是()。
单选题A. 夜床服务~||~洗衣服务~||~擦鞋服务~||~结帐服务
6.征求意见是客人离店服务的内容之一。
判断题7.一般客用品的规格要求是:浴巾长不小于1200毫米,宽不小于()毫米,重量不低于400克。
单选题A. 500~||~600~||~700~||~800
8.坚持维护本部门利益是部门间协调原则之一。
判断题9.套间的书房布置,除应配备()外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。
单选题A. 沙发、茶几、电视~||~写字台、椅子~||~书写和阅读家具~||~会客家具
10.“Haveaniceholiday”的中文译法是“假日愉快”。
判断题11.occupied是保留房的英文翻译。
判断题12.一般客用品规格要求中,下面说法正确的是()。
单选题A. 枕芯的规格要求长不小于是550毫米,宽不小于300毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是600毫米,宽不小于300毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是650毫米,宽不小于350毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是700毫米,宽不小于400毫米。
13.员工制服的洗涤与熨烫是由()负责的。
单选题A. 洗衣房~||~客房部~||~服务员自己~||~管事部
14.饭店客人来自不同的国度,尊重客人的()是服务员起码的礼貌要求。
单选题A. 起居习惯和饮食习惯~||~宗教信仰和风俗习惯~||~消费能力和节俭习惯~||~额外要求和特殊要求
15.饭店管理者应具备何种素质?
填空题16.豪华饭店清扫房间定额为810间/人。
判断题17.按供应形式划分是客房用品分类的方法之一。
判断题18.对已预订晚间要住客的房间,其准备工作主要有()。
单选题A. 调室温开房灯开夜床~||~拉开窗帘放拖鞋添置物品~||~拉上窗帘开房灯开夜床调室温~||~补充物品调室温添开水开夜灯
19.磁卡门锁的性能是()。
单选题A. 开启房门、提示关门、取电和记录进房时间、次数~||~开启房门与取电~||~消费记账和开启房门~||~点播CDOO系统
20.楼层服务台的不足之处是()
多选题A. 随机服务较差~||~有受监视的感觉~||~影响楼层安静~||~增加成本
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