证券从业资格

1.客房部预算有哪些项目？

填空题

2.不是VIP接待A等房内用品配备的规格。

单选题

A. 房内摆放盆花插花（卧室或客厅）和瓶花（洗手间）~||~做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力~||~赠送饭店纪念品工艺品~||~房内客用品一律是豪华包装布草特供

3.红葡萄酒酒液通常呈（）色。

单选题

A. 白~||~红~||~粉~||~略黄

4.发展培训是饭店培训种类之一。

判断题

5.没有害虫的孳生条件，客房部就没有虫害。（）

判断题

6.吸尘的程序是（）吸尘，注意边角处、窗帘后、沙发下、床之间。

单选题

A. 从里到外~||~从外到里~||~从上到下~||~从下到上

7.电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压220～240伏。

判断题

8.服务人员在与客人交谈时，应注意运用语音语调。

判断题

9.小型宴会厅（雅间）的功能特点是（）。

单选题

A. 独立的房间，完全与外界隔绝的环境~||~面积一般不应小于20平方米~||~用餐、交谈办事不受任何干扰~||~便于身份较高，保密性强的宴请

10.服务残疾客人时，应在客人提出需要时提供搀扶服务。

判断题

11.客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。

单选题

A. 送茶水~||~送茶水香巾~||~送香烟~||~送香巾

12.根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的（）。

单选题

A. 30%~||~40%~||~50%~||~20%

13.开办旅馆，必须有相应的（），并保持（）。

单选题

A. 安全设备设施专人保管~||~消防设备设施通畅无阻~||~防护设备设施定期检查~||~消防设备设施完好有效

14.公安人员到旅馆执行公务时，应当（），严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当（）。

单选题

A. 提前通知；接受检查~||~穿着制服；热情招待~||~出示证件；予以协助~||~回避客人；协助执法

15.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于（）毫米，宽不小于600毫米，重量不低于400克。

单选题

A. 1200~||~1400~||~1600~||~1000

16.客房睡眠空间功能有（）。

单选题

A. 床和床头柜~||~卧具和杂志~||~床头柜上各种开关按扭~||~沙发与茶几

17.锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮，表示（）。

单选题

A. 卡无效或读卡错误~||~测电池卡时低电提示~||~卡有效但门被反锁~||~使用饭店内部开门卡时低电提示

18.鞠躬礼是中国、日本和朝鲜等国的风俗礼节。

判断题

19.（）预订资料按时间顺序存放，便于查找客人姓名。

判断题

20.准备工作车的物品时，（）应放在工作车的最下层。

单选题

A. 地巾~||~面巾~||~床单~||~枕套