1.在饭店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

2.贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是（）。

3.起考核依据和工作凭证作用的是（）。

4.贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是主宾个别行动时使用。

5.控制蠧虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时，将其密封于聚乙烯口袋中、（）、经常清洗地毯并定期在地毯边缘和家具底下喷洒杀虫药剂。

6.重要接待任务的特点是政治活动。

7.（）现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和日间稽核。

8.从一定意义讲，（）是可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。

9.依照直接领导安排的班次进行工作，按时完成任务，不得无故拖延或中止工作。

10.客房睡眠空间功能有（）。

11.用人单位的劳动争议调解委员会由（）组成。

12.散客、团队客人中均有贵宾。

13.餐厅柜台出售的可供客人带走的食品，如面包、点心、熟食、肠类等，一般以“克(g)”或者“千克(kg)”为计价单位如果是自加工产品并已做包装的，也可按包装单位“包”“袋”“盒”作为计价单位，但是必须标明单体包装商品的（）。

14.职业道德与规章制度的（）在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。

15.大堂的地面清洁，打蜡工作一般在下列哪个时间内合适（）.

16.签字帐单应按房号、接待单位、代表团名称，由服务台人员负责分开保管。（）

17.客房摆件与墙饰布置要协调，不能相互干扰或重叠而破坏整体感。（）

18.劳动争议调解委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成。

19.答应客人的投诉要求，是设法使客人消气的最好办法。

20.规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点服务工作微观化、内拓化服务工作宏观化、外延化服务工作（）。