证券从业资格

1.经过工作量的测定,擦一个铜质房号牌需用10分钟。

判断题

2.（）不是向客人介绍饭店产品的重点。

单选题

A. 产品所带来的直接效用~||~产品所带来的利益~||~同行业中有关产品的竞争状况~||~购买产品所获得的附加利益

3.工作车垃圾不得超过垃圾袋口（）处。

单选题

A. 三分之一~||~三分之二~||~二分之一~||~全满

4.三星级饭店客房至少有（）间可供出租的客房。

单选题

A. 20间~||~30间~||~40间~||~55间

5.公共区域清洁保养的特点有（）

多选题

A. 人员流量大，清洁工作不太方便~||~涉及范围广，造成影响大~||~项目繁杂，专业，技术性强~||~受季节影响大

6.“工欲善其事，必先利其器”指的是要（）。

单选题

A. 真诚~||~讲效率~||~随时做好服务的准备~||~做好“可见”服务

7.清点客衣时，如有误差拒绝洗涤。（）

判断题

8.清扫房间顺序可以按房号顺序进行。

判断题

9.饭店优质服务是一种商品，自身具有价值和（）。

单选题

A. 价格~||~使用价值~||~消费价值~||~服务功能

10.为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的（）。

单选题

A. 内容~||~特点~||~性质~||~时间

11.我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况将饭店等级定为五个等级。

判断题

12.当餐厅领位员指引方向时，应（）。

单选题

A. 用手指指引~||~拇指收拢，四指伸直~||~用笔杆指引~||~拇指垂直四指

13.擦洗恭桶水箱属计划卫生,每擦洗一间大约需要（）分钟,而员工每天工作量为40间。

单选题

A. 8~||~10~||~12~||~14

14.如果客人的贵重物品丢失，一般（）不参与现场寻找。

单选题

A. 客人~||~服务员~||~保安人员~||~管理人员

15.电话商务是客人住店期间服务的内容之一。

判断题

16.会谈室摆设物品的要求为（），杯把与桌面成45度角，咖啡匙放在茶杯右上方，与杯把平行。

单选题

A. 文件夹放于座位的正前方~||~信纸铅笔放右侧~||~小香巾放左侧~||~矿泉水放左上方

17.饭店员工发现初起火灾，应当立即报警并及时扑救。

判断题

18.饭店客房的床具都是在家具厂订做的。

判断题

19.对饭店经济损失较大的是（）预订的取消。

单选题

A. 散客~||~超额~||~临时~||~团体

20.疗养.度假型客人的特点是（）。

多选题

A. 夜间需要娱乐活动~||~客房要求高。~||~对安全很在意~||~对饭店建筑格局有偏好。