证券从业资格

1.饭店应欢迎客人的投诉。

判断题

2.通常根据客人的活动规律把标准间划分为（）

单选题

A. 三大功能区~||~四大功能区~||~五大功能区~||~六大功能区

3.贵宾抵达饭店前二级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品抽查检验~||~食品重点检验~||~食品个别检验~||~食品全部检验，留样

4.川菜有极其丰富的味型，常用的味型有鱼香味、怪味、麻辣味等等。

判断题

5.（）在一段时间内包租汽车的租费一般以“台／天”作为计价单位，还可根据乘坐人数的多少确定价格。

判断题

6.抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至（）为止。

单选题

A. 3—5，光亮~||~5—8，光滑~||~2—3，均匀~||~8—10，没蜡迹

7.星级饭店客房浴巾的规格是1600毫米X800毫米，重量不低于700克。

判断题

8.一星级饭店标准规定,客房至少50%有遮光窗帘,房间卫生（）整理,隔日更换床单及枕套。

单选题

A. 隔日~||~每日~||~计划~||~随时

9.劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。

判断题

10.以下对“员工激励”理解错误的是（）

单选题

A. 激励要有广泛性~||~激励要讲究公平、公正、公开~||~激励要提倡个体之间的竞争~||~激励要有针对性

11.1厘米等于100毫米。

判断题

12.饭店产生火灾的最主要原因是（）。

单选题

A. 员工操作不当~||~电气引起~||~吸烟不慎~||~防火安全系统不健全

13.下面的选项中哪一个不属于客房的五大功能区？（）

单选题

A. 书写整理区~||~卫生区~||~睡眠休息区~||~储物区

14.楼层库房的物品保管，要做到（），专人保管，责任到人。

单选题

A. 谁用谁领~||~平时上锁~||~随用随领~||~专人领发

15.发现客人食物中毒，服务员应立即（）。

单选题

A. 报告领班~||~打电话联系客人家属~||~报告上级部门，采取急救措施~||~送客人回客房休息

16.加饭酒多产于（）。

单选题

A. 贵州省~||~四川省~||~山东省~||~浙江省

17.重要接待任务的特点是政治活动。

判断题

18.投诉分控告性投诉、批评性投诉和建设性投诉。

判断题

19.劳动者解除劳动合同，应当（）通知用人单位。

单选题

A. 提前10日以书面形式~||~提前20日以口头形式~||~提前30日以书面形式~||~提前30日以口头形式

20.服务员打扫住客房时，对写字台上客人的零散物品，正确做法是（）。

单选题

A. 不动客人的物品，以免客人怀疑丢失物品和损坏物品~||~为了保持客房的整洁，可将客人的零散物品放入皮包里~||~为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品整理整齐~||~为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品放在抽屉里