证券从业资格

1.11.下面哪一项属于客房部员工对于客人突发疾病的处理。（）

多选题

A. 立即请他人协助将客人移到医务室~||~立即报告客房部~||~采取应急措施缓解病情~||~不可以随便挪动客人身体

2.服务员给清洁消毒后的恭桶加上“已消毒”标志，可增加客人的安全感。

判断题

3.在向客人讲解饭店产品时，促成客人的购买行动的最佳时机是（）。

单选题

A. 客人面露难色~||~客人表露出成交信号~||~客人有倦意流露~||~客人产生困惑

4.一般客用品要求香皂重量不低于25克，简易包装。

判断题

5.抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光1—2次。

判断题

6.楼层服务中心的不足之处是：

多选题

A. 随机服务较差~||~有受监视的感觉~||~影响楼层安静~||~增加成本

7.请排列下列客房的清扫顺序（）。

多选题

A. 空房~||~VIP房~||~普通住客房~||~走客房~||~请即打扫房

8.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上小香巾，一般每隔（）左右续一次小香巾和水。

单选题

A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~40分钟

9.房内电话机消毒的重点是（）。

单选题

A. 听筒~||~键盘~||~把手~||~话筒

10.吸尘器非常耐用，连续使用1—2小时均可。（）

判断题

11.红葡萄酒酒液通常呈（）色。

单选题

A. 白~||~红~||~粉~||~略黄

12.订立和变更劳动合同，应当遵循（）的原则，不违反法律、行政法规的有关规定。

单选题

A. 依法办事、求真务实~||~实事求是、顾全大局~||~真诚友好、互谅互让~||~平等自愿、协商一致

13.控制客房成本的方法有预算控制法、（）、制度控制法和标准成本控制法等。

单选题

A. 执行房间物品配备标准控制法~||~主要消耗指标控制法~||~非主要消耗指标~||~决算控制法

14.会见厅会谈的座位安排，译员和记录员坐在主人，主宾一侧。

判断题

15.客房设施、设备的配备要求包括？（）

多选题

A. 经济实用，符合档次~||~配置合理，协调统一~||~安全节能，易于保养~||~美观大方，宣传效应

16.工作车垃圾不得超过垃圾袋口（）处。

单选题

A. 三分之一~||~三分之二~||~二分之一~||~全满

17.房号牌擦铜,一名客房服务员应擦40间/天。

判断题

18.消毒剂的PH值大于3小于7，主要呈酸性。

判断题

19.饭店产生火灾的最主要原因是（）。

单选题

A. 员工操作不当~||~电气引起~||~吸烟不慎~||~防火安全系统不健全

20.毛巾类物品的基本品质要求是（），白色为主，其他素色以不褪色为准，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好。

单选题

A. 全棉~||~化纤~||~混纺~||~涤棉