证券从业资格

1.论述饭店优质服务工作树立主人翁责任感的具体要求。

填空题

2.客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了（），客人仍末离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。

单选题

A. 上午10：00~||~中午12：00~||~下午2：00~||~下午6：00

3.坐姿优美而端庄，可以体现一个人的（）修养和风度。

单选题

A. 品质~||~气质~||~学识~||~能力

4.发生火灾时，立即电话通知（）。

单选题

A. 总经理~||~总机~||~部门经理~||~119

5.（）方法适合清洁纯羊毛地毯。

单选题

A. 湿洗~||~喷汽抽吸式~||~干泡洗地毯~||~干洗

6.对级别较高的贵宾根据需要安排24小时专人服务。（）

判断题

7.饭店服务质量的优劣，是通过（）。

单选题

A. 星级酒店评定标准来衡量的~||~客人所得到的感受来衡量的~||~饭店的公共关系来衡量的~||~饭店的经济收入来衡量的

8.饭店自营的出租汽车、礼宾汽车出租价格的确定，主要依据两方面因素一是（）二是（）。

单选题

A. 车型或排气量座席数~||~汽车吨位里程~||~车型或排气量里程~||~购车价格里程

9.Business Room是专门为商务客人设计的。其家具设备的配置均照顾客人办公需要。

判断题

10.楼层服务台的优点之一是,有利于和客人沟通,人情味浓。

判断题

11.公安人员到旅馆执行公务时，应当（），严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当（）。

单选题

A. 提前通知；接受检查~||~穿着制服；热情招待~||~出示证件；予以协助~||~回避客人；协助执法

12.贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品全部检验，留样~||~食品抽查检验~||~食品个别检验~||~食品重点检验

13.人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的，通过“味觉”，可学到1%通过“触觉”，可学到（）。

单选题

A. 15%~||~2%~||~3%~||~4%

14.按照我国星级饭店评定标准，四星级饭店应当提供（）小时送餐服务：

单选题

A. 12小时~||~18小时~||~20小时~||~24小时

15.清洗阳台属计划卫生,每清洗一间约需（）分钟,而员工一天的工作量为16间。

单选题

A. 20~||~25~||~35~||~15

16.饭店客房20%左右的污染是自然因素,即空气中的尘埃所致。

判断题

17.服务员引领客人入房时，应走在客人的（）。

单选题

A. 正前方~||~左后方~||~右后方~||~侧前方

18.按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不包括（）。

单选题

A. 职业道德~||~美德家庭~||~社会良知~||~社会公德

19.星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。

判断题

20.残疾人客房电梯横排按钮不宜超过（）。

单选题

A. 1m~||~1.2m~||~1.3m~||~1.5m