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1.按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同,道德可划分为三个组成部分,其中不包括()。
单选题A. 职业道德~||~美德家庭~||~社会良知~||~社会公德
2.下列不属于会见制定计划内容的是()。
单选题A. 场地布置方案~||~人员安排~||~礼品清单~||~采访录音
3.礼貌是人与人之间在相互交往中表示()的行为准则。
单选题A. 问候应答~||~握手问候~||~敬意友好~||~点头致意
4.重大事故是指一次性事故造成旅游者死亡或旅游者(),或经济损失在()者。
单选题A. 重伤或死亡;10万元至100万元(含10万元)~||~重伤致残;1万元至10万元(含1万元)~||~重伤或死亡;10万元至50万元(含10万元)~||~重伤致残;10万元至100万元(含10万元)
5.擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工每天工作量为()间。
单选题A. 60~||~50~||~80~||~70
6.消费者享有自愿成立维护自身合法权益的社会团体的权利。
判断题7.化学消毒方法一般可分为()
多选题A. 浸泡消毒法~||~擦拭消毒法~||~喷洒消毒法~||~生物消毒法
8.劳动法第七十条规定;国家发展社会保险事业,建立社会保险制度,设立社会保险基金,使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。
单选题A. 年老、患病、工伤、择业、生育~||~退休、患病、工伤、失业、哺乳~||~年老、患病、工伤、失业、生育~||~退休、患病、工伤、失业、生育
9.客人投诉的意义有:
多选题A. 改善宾客关系~||~提高管理水平~||~提高服务质量~||~发现饭店存在的问题
10.在员工培训中,较适合技能训练的是()。
多选题A. 讲授法~||~演示法~||~角色扮演法~||~管理游戏法
11.客房摆件的布置特点是()。
单选题A. 轻重均匀,使人产生匀称的感觉~||~相映成趣、有整体感、灵活不凌乱~||~色彩明暗相互衬托,有规律不呆板~||~大兼小、高兼低、相互衬托、相映成趣、轻重均匀
12.客房清洁卫生质量控制的途径有()
多选题A. 强化员工卫生质量意识~||~明确清洁卫生操作程序和标准~||~严格逐级检查制度~||~重视客人意见
13.大型饭店客房服务中心的工作具有()的原因是事件的连续性。
单选题A. 弹性~||~封闭性~||~挑战性~||~惰性
14.经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的(),接受消费者的()。
单选题A. 陈述;返修~||~意见;监督~||~计划;预订~||~赞扬;改进意见
15.我国涉外星级饭店标准间卫生间面积不能小于()。
单选题A. 4m2~||~3m2~||~5m2~||~2m2
16.了解饭店对服务员的仪表、仪容和着装要求,是入店教育的内容之一。
判断题17.窗帘实际作用是()、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。
单选题A. 调和光线~||~预防隐私~||~防止干扰~||~保护视力
18.下列属于饭店质量管理安全范围的是()。
多选题A. 宾客的人身安全~||~宾客的心理安全~||~打击犯罪分子~||~员工的财产安全
19.饭店在制定易耗品的标准时,基本上是按照客房的档次为依据标准。()
判断题20.在饭店的清洁保养工作中,清洁保养工作技术含量较高的是()。
单选题A. 客房~||~前厅~||~公共区域~||~餐厅
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