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1.《劳动法》规定:劳动者在劳动过程中必须严格遵守()。
单选题A. 岗位责任制~||~操作规程和标准~||~职业道德~||~安全操作规程
2.按照我国星级饭店评定标准,四星级饭店应当提供()小时送餐服务:
单选题A. 12小时~||~18小时~||~20小时~||~24小时
3.按照直接领导安排的班次进行工作,按时完成任务,不得无故拖延或终止工作。
判断题4.冲洗空调器滤网属计划卫生,每冲洗一间约需5分钟,而员工每天的工作量为()间。
单选题A. 60~||~70~||~80~||~50
5.擦金属件属计划卫生,每擦一间金属家具设备大约需要10分钟。
判断题6.客房室内噪声不得超过()
单选题A. 20分贝~||~45分贝~||~60分贝~||~85分贝
7.标准客房应具备()五大区域功能,以满足旅游者基本生活需要。
单选题A. 睡眠起居会客饮食活动~||~睡眠饮食活动盥洗起居~||~睡眠书写起居饮食活动~||~睡眠起居书写盥洗贮存
8.签领客房钥匙必须履行签字手续,登记完后,应将工作钥匙(),然后准备物品进入工作状态。
单选题A. 放在工作车上~||~放在工作间里~||~随身携带~||~放在服务台
9.服务员请客人听电话时,应将话筒()摆放。
单选题A. 朝上~||~侧面~||~悬挂~||~朝下
10.服务质量体系是为满足宾客需要而建立的,服务质量体系的整个运作就是要以宾客为中心,因此宾客是这个体系的焦点。
判断题11.对消费者提出的修理、重做、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失的要求,故意拖延或者无理拒绝的,应当依照()和其他有关法律、法规的规定,承担民事责任。
单选题A. 《中华人民共和国产品质量法》~||~《中华人民共和国消费者权益保护法》~||~《中华人民共和国食品卫生法》~||~《中华人民共和国治安管理处罚条例》
12.一星级饭店标准规定之一每晚为宾客开夜床并送上鲜花、巧克力。
判断题13.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的(),设备设施维修程度,清洁卫生程度,服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。
单选题A. 建筑设备设施条件~||~员工素质~||~建筑规模~||~豪华程度
14.娱乐、健身活动一般均需依托一定的器械设备和场地,其计量方式主要以()等作为计价单位。
单选题A. “人(位)/小时”“台/小时”“局”“间/天”~||~“人(位)/小时”“台/次”“局”“场”~||~“人(位)/小时”“筹码”“局”“场”~||~“人(位)/小时”“台/小时”“局”“场”
15.在选择清洁设备的配置上应综合考虑()等因素。
多选题A. 安全性~||~饭店档次~||~饭店财力~||~饭店建筑特点
16.不得安排女职工在()期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动,不得安排其()。
单选题A. 哺乳未满1周岁的婴儿;延长工作时间和加班劳动~||~哺乳未满1周岁的婴儿;延长工作时间和夜班劳动~||~哺乳未满2周岁的婴儿;延长工作时间和夜班劳动~||~哺乳未满2周岁的婴儿;延长工作时间和单独值班
17.在饭店建筑面积中,客房占()%。
单选题A. 50-60~||~70-80~||~80-90~||~100
18.发生停电时,客房部服务员应给客人分发蜡烛。
判断题19.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于1200毫米,宽不小于600毫米,重量不低于()克。
单选题A. 600~||~300~||~400~||~500
20.客房内用品都分哪几类?
填空题
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