1.检查客房的表格和报表，是按照客房部规定的（）设计和制作的。

2.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上小香巾，一般每隔（）左右续一次小香巾和水。

3.经营、服务者向消费者提供商品或者服务，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，应当按照约定履行义务，但双方的约定不得超出格式合同的规定。

4.竞赛可产生一种心理压力，是饭店（）的措施之一。

5.（）在一段时间内包租汽车的租费一般以“台／天”作为计价单位，还可根据乘坐人数的多少确定价格。

6.自豪感和自卑感同是旅游业管理人员的心里表现。

7.国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（），重量为（）。

8.（）根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，劳动合同中的试用期至少为三个月。

9.楼层服务台的不足之处是（）

10.（）是服务质量的权威评判者。

11.论述饭店优质服务中如何运用语言技巧。

12.在员工培训中，较适合技能训练的是（）。

13.对一直挂有“请勿打扰”牌的客房要特别注意，不要打扰客人。

14.如果客人的贵重物品丢失，一般（）不参与现场寻找。

15.同客人讲完话，服务完毕，要进退有序，要先躬身退后一步，然后再转身走开，以示尊重客人。

16.经过阻燃、防蛀处理是一般客用品对毛毯的基本品质要求之一。

17.单位应当保障（）畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、防火卷帘、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。

18.由于简单明了，方便操作，在实践中被广泛采用的员工考核评估的方法是（）。

19.当饭店方面同客人发生纠纷引起投诉时，饭店方面应当以礼让为主，尽快解决，积极主动地改善与客人的关系。

20.培训时，采用（）方式，授课效果较好。