证券从业资格

1.以下对员工培训的理解正确的是（）

多选题

A. 可以降低劳动成本~||~可以改善服务质量~||~可以开发员工潜能~||~可以降低员工流动性

2.服务人员的服务态度直接影响顾客的心理感受。

判断题

3.一个饭店必须形成（）的凝聚力和向心力。

单选题

A. 团结一致、共赴市场~||~既有团结、又有竞争~||~内求团结、外求发展~||~与企业共存亡

4.在饭店建筑面积中，客房占（）%。

单选题

A. 50-60~||~70-80~||~80-90~||~100

5.服务员穿着西装就要系领带，一般领带大箭头垂到（）为佳。

单选题

A. 胸前~||~腹部~||~裤腰处~||~衣服第三颗钮扣处

6.防火防盗等安全工作是客房部配合保卫部门应做的工作之一。

判断题

7.客房清洁保养质量控制是（）、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。

单选题

A. 没有浮尘~||~不留死角~||~整理次数~||~不漏项

8.职前培训是饭店培训最基础.最重要的内容，入职培训的目的是（）。

多选题

A. 帮助新员工树立饭店意识~||~明确自己的角色定位~||~获取作为饭店工作人员必备的理论知识~||~掌握操作技能

9.单位应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。（）

判断题

10.下列说法中正确的是（）。

多选题

A. 行政楼层EF（ExerciseFloor）又可称为商务楼层~||~入住行政楼层的客人不必在酒店总台办理入住登记手续，直接乘专用电梯到形成楼层办理入住~||~行政楼层房间至少为两间一套，一间为卧室，一间作为办公室~||~行政楼层一般被称为“酒店中的酒店”

11.一名客房服务员一天抹阳台玻璃门(或窗户玻璃)可抹40间。

判断题

12.国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（），重量为（）。

单选题

A. 55×40厘米；200克~||~60×30厘米；250克~||~65×35厘米；300克~||~75×45厘米；350克

13.一名客房服务员一天需要擦拭并消毒80间的电话机。

判断题

14.下列房态中，属于住客房的有（）。

多选题

A. 贵宾房~||~请勿打扰房~||~长住房~||~请即打扫房

15.饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成“我与饭店同舟共济，饭店与我共同发展”的共同价值取向，形成对内竞争、对外一致的凝聚力和向心力。

判断题

16.信封、信纸的规格尺寸与文具夹相配是一般客用品对信封、信纸的基本品质要求之一。

判断题

17.客房服务员正在服务台听电话，而有客人来到面前时应（）。

单选题

A. 不予理睬~||~礼貌示意，尽快结束通话，并道歉~||~让客人等候~||~立即挂断电话

18.客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，（），以便发现问题及时纠正。

单选题

A. 保证清洁次数~||~保证卫生达标~||~保证没有蚊、虫、浮尘~||~保证对全过程的检查

19.劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。按照饭店业的通行做法，客人离店结账只要未超过下午18时，当日房费不计。建立劳动关系应当发给聘任书。

判断题

20.毛巾不褪色，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好，它应该是（）的。

单选题

A. 化纤~||~混纺~||~涤棉~||~全棉