证券从业资格

1.服务员每天早晨送开水时若客人尚未起床应（）。

单选题

A. 将开水放在房门口~||~悄悄开门，放进房间~||~电话通知客人来取~||~暂时不送

2.客房设备的选择应考虑（）及可发展性、成套性。

多选题

A. 适应性~||~方便性~||~节能性~||~安全性

3.酒店客房窗户的“高宽比”以（）为好，这样能使客人产生“宽银幕画面”的效果

单选题

A. 1:1~||~1:2~||~1:3~||~2:3

4.对客人刚退掉的房间进行清扫，称为走客房清扫，要求（）。

单选题

A. 特别清扫~||~彻底清扫~||~计划清扫~||~一般清扫

5.根据饭店星级评定标准的有关要求，尺寸为60×30厘米，质量为120克的面巾适用于（）。

单选题

A. 一、二星级~||~三星级~||~四星级~||~五星级

6.宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者又要求必须安排独立环境的，也可（）。

单选题

A. 不再另行收取租金用餐费冲抵租金~||~需要另行收取租金不再加收场地租金~||~少量收取租金另外加收场地租金~||~不再另行收取租金另外加收场地租金

7.所有的传统习惯都有助于形成和保持全社会的优良淳朴的民风和行业风气。

判断题

8.为了提高产品的竞争力，必须对客房产品进行科学.合理的设计，设计时应综合考虑（）等原则。

多选题

A. 安全~||~健康~||~舒适~||~豪华

9.按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）：

多选题

A. 一.二星级不作此要求~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统~||~三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统

10.伊斯兰教徒一日要（）次礼拜。

单选题

A. 三~||~五~||~二~||~一

11.客人结帐后使用了小酒吧，应向客人收取现金，并将酒水单的第一联作为发票交给客人。

判断题

12.地巾一般采用粗号纱，制成低密度，高层度的毯状织物。

判断题

13.常用的灭火器包括（）

多选题

A. 沫灭火器~||~酸碱灭火器~||~干粉灭火器~||~二氧化碳灭火器

14.客房服务员在“请勿打扰”房到了（）时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到客房。

单选题

A. 上午10：00~||~中午12：00~||~下午2：00~||~下午6：00

15.清点客衣时，如有误差拒绝洗涤。（）

判断题

16.km是（）的单位符号。

单选题

A. 厘米~||~分米~||~米~||~公里

17.工作钥匙（）。

单选题

A. 可给同事使用~||~可给工程维修人员使用~||~要随身携带~||~要放工作车上保管

18.下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的（）。

单选题

A. 打蜡要均匀，不可遗漏~||~为保持清新空气，打蜡应选择在淡季进行~||~可将液体蜡倒于绒布上，按家具顺序打蜡~||~打蜡前，应将家具污点去除

19.按照我国星级饭店评定标准，饭店减排要求的4R原则是指（）：

多选题

A. 减量化~||~可替代~||~再循环~||~再使用

20.下列不属于机器清洁设备的是（）。

单选题

A. 洗地机~||~打蜡机~||~挤水机~||~洗地毯机