证券从业资格

1.客房小酒吧既方便客人，又增加饭店收入。

判断题

2.饭店酒吧按规定一般只提供烈性酒、啤酒和佐酒的小食品。

判断题

3.工作车上客用品的配备标准是（）。

单选题

A. 以客房部一个月的使用量为准~||~以一个楼层一周的使用量为准~||~以一个服务员一个班次的使用量为准~||~无明确规定

4.下列关于布草质量的几个技术参数，说法正确的是（）

单选题

A. 纤维越长，纱支数越高，越容易被钩坏~||~纤维越短，毛圈越多，舒适度越好~||~织物密度越高，经纬线分布越均匀，舒适度越好~||~纤维越短，纺纱越细，织物越细腻

5.客人抵店前客房部的准备工作包括（）

多选题

A. 了解客情~||~准备房间~||~做好客人到店时的迎宾工作~||~送毛巾、茶水

6.（）及其服务是饭店业最基本的必备功能要求。

单选题

A. 客房~||~餐饮~||~康乐~||~商场

7.客用布件收发时应遵循的原则是有（）

多选题

A. 先进先出~||~对等交换~||~超额领用~||~保证质量

8.C类火灾是指（）。

单选题

A. 木头、纸等起火~||~易燃液体起火~||~电起火~||~天然气起火

9.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上小香巾，一般每隔（）左右续一次小香巾和水。

单选题

A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~40分钟

10.下列哪一项不属于客房清扫的基本方法：

单选题

A. 从上到下~||~从里到外~||~环形清理~||~先卫生间后卧室

11.房态OOO代表的是（）。

单选题

A. 走客房~||~停用房~||~外宿房~||~待修房

12.交叉培训就是可以到任何一个部门工作学习。

判断题

13.客房服务员送客时，应走在客人（）。

单选题

A. 前侧1米左右~||~身后1米左右~||~与客人并排同行~||~以上答案均正确

14.蟑螂喜欢温湿的环境和阴暗的缝隙中。

判断题

15.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉，只要是承诺的事，就一定要办到、办好，实在做不到的事，也要（）。

单选题

A. 坦诚相告，并积极从别的方面予以补偿~||~想尽办法做到~||~实话实说，不要轻易许诺~||~先承诺下来再说

16.准备好房务工作车客房服务员进入楼层后需做的准备工作。

判断题

17.选择客房使用的床单，要在床的长宽基础上各加60厘米（不含缩水率）。

判断题

18.下列选项中，不属于房务报表内容的是（）。

单选题

A. 住客房房间号及数量~||~维修房房间号及数量~||~客房行李数量~||~客房清扫状况

19.发生火灾时，立即电话通知（）。

单选题

A. 总经理~||~总机~||~部门经理~||~119

20.km是（）的单位符号。

单选题

A. 厘米~||~分米~||~米~||~公里