证券从业资格

1.为了把好质量关，要做到认真自查、（）、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。

单选题

A. 领班检查~||~主管检查~||~经得起上级检查~||~经得起同行业检查

2.客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。

多选题

A. 饭店经营方针~||~方便管理~||~方便客人~||~方便操作

3.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭和消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。

单选题

A. 督导~||~指挥~||~跟随~||~通力合作

4.饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持（）。

单选题

A. 长期性原则~||~阶段性原则~||~业余性原则~||~针对性原则

5.起蜡水属于酸性清洁剂的一种。

判断题

6.为了节约成本，有点破损的床单、枕套等床上用品都可以适当使用。

判断题

7.发展培训是饭店培训种类之一。

判断题

8.在饭店的优质服务中，语言艺术是沟通客人与服务员之间（）的桥梁。

单选题

A. 物质~||~精神~||~语言~||~感情

9.台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室内（）、窗帘，沙发面等相协调。

单选题

A. 墙面~||~地面~||~家具~||~整体

10.吸灯罩浮尘,需用时间10分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每月吸尘一次。

单选题

A. 30~||~40~||~50~||~20

11.毛巾不褪色，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好，它应该是（）的。

单选题

A. 化纤~||~混纺~||~涤棉~||~全棉

12.员工评估的工作最好（）一次。

单选题

A. 每星期~||~每一个月~||~每年~||~每半年

13.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对饭店的公共场所活动采取措施内容的是（）。

单选题

A. 保卫经理随护~||~保卫主管随护~||~保卫人员随护~||~保卫领班随护

14.夜床服务通常在晚上18：00以后开始。

判断题

15.根据我国《旅馆业治安管理办法》的有关规定，旅客住宿必须遵守的规定包括（）。

单选题

A. 交验能证明本人身份的证件~||~自行倒换床位的数量仅限一张~||~旅客有权私自留客住宿~||~同一单位的旅客之间可自行倒换房间、床位

16.下面哪一项不属于酸性清洁剂？（）

单选题

A. 盐酸~||~硫酸钠~||~马桶清洁剂~||~玻璃清洁剂

17.鲁菜烹调方法全面，烹制海鲜有独到之处，善于用（）调味。

单选题

A. 葱香~||~糖醋~||~红糟~||~鲜姜

18.人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的，通过“味觉”，可学到1%通过“触觉”，可学到（）。

单选题

A. 15%~||~2%~||~3%~||~4%

19.为了把好质量关，要做到（）、经得起上级检查、让宾客满意。

单选题

A. 领班检查~||~经理检查~||~同行业人员检查~||~认真自查

20.电热水壶的功率为950瓦左右，水容量不大于2升，电压220～240伏。（）

判断题