1.楼层服务员负责客房的清洁服务，设施的维护修养应由工程部全权负责。

2.娱乐、健身活动一般均需依托一定的器械设备和场地，其计量方式主要以（）等作为计价单位。

3.客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括（）,普查与抽查的房间,检查的方法和领班查房的意义。

4.节省人力是做好采购、保管工作的要求之一。

5.下列不属于做好客衣分送要求的是（）。

6.下面不属于主管检查工作制度的主要内容是（）。

7.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑规模、员工素质、豪华程度、服务项目、服务质量、管理水平六项来确定的。

8.工作定额受员工素质、工作环境、饭店等级、工作器具配备等因素影响。

9.一般客房软床应摆放在房间光线最暗处，尽量避免“进门见床”的摆法，因为这样容易引起宾客的尴尬。

10.（）能真正发现问题和了解员工的真实表现。

11.为中和织物中的残留碱，洗衣房常用的洗涤剂是（）

12.抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至（）为止。

13.一级保卫方案住地的警卫设岗应是全天候全方位的设岗。

14.台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室内（）、窗帘，沙发面等相协调。

15.操作示范人员要选择工作时间较长的老服务员。

16.往往以公寓式的形式出现，亦称公寓式旅馆的称为（）饭店。

17.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于1200毫米，宽不小于600毫米，重量不低于（）克。

18.残疾人客房电梯横排按钮不宜超过（）。

19.准确掌握客房用品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，（）和消耗定额的制定。

20.《中华人民共和国计量法》规定：使用计量器具不得（），损害国家和消费者的利益。