1.各饭店库房盘点的时间都不一样，但盘点的日期必须选择在每月、每季、每年的最后一天。（）

2.单位应当为公安消防机构抢救人员扑救火灾提供便利和条件。

3.一般客房软床应摆放在房间光线最暗处，尽量避免“进门见床”的摆法，因为这样容易引起宾客的尴尬。

4.饭店优质服务是一种商品，自身具有价值和（）。

5.应当注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，做到快速反应，协调合作。

6.宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为（）、破坏饭店财产。

7.用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。如果用人单位违反法律、法规或者劳动合同，工会有权要求重新处理劳动者申请仲裁或者提起诉讼的，工会应当协助企业行政做工作。

8.朝鲜族老人很受尊敬，用餐时晚辈不得随意与老人同桌。如果父子同席，儿子不准当着父亲的面（）。

9.客人租借物品时要立即送至客房，在交班本上做记录，客人不用签字。

10.在现代法制社会里，用人单位与劳动者之间存在着错综复杂的利益关系，只有用（）才能有效地加以规范。

11.为中和织物中的残留碱，洗衣房常用的洗涤剂是（）

12.根据房态，空房的清扫应该采用（）

13.建设优秀的职工队伍，需要大力开展职业道德教育。

14.俄罗斯人的性格及习俗是什么？

15.从一定意义讲，（）是可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。

16.墙饰要突出主墙，房间室内最醒目的位置就是主墙位置。

17.客房部员工的考核最好（）一次

18.刷洗冰箱内外,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每月刷洗一次。

19.（）不属于换房、房租变更单的主要内容。

20.客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应（）。