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1.我国配制酒的酒精浓度一般不超过()度。
单选题A. 20~||~30~||~40~||~50
2.客房服务员应严格按照()出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。
单选题A. 上下班时间;公共~||~员工行走路线;员工指定~||~规定出入口;开放~||~员工通道;非公共
3.对于客人投诉事宜一时不能处理好的,服务员应()。
单选题A. 让客人知道事情进展情况~||~让客人等候处理结果~||~等处理结果出来后,再告之客人~||~不必让其知道过程和结果
4.将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和()三个阶段。
单选题A. 上报~||~统计~||~分析~||~分类
5.客房设施设备出现大小故障,客房部都应及时向工程部申报,并等候修复。
判断题6.下列说法中正确的是()。
多选题A. 行政楼层EF(ExerciseFloor)又可称为商务楼层~||~入住行政楼层的客人不必在酒店总台办理入住登记手续,直接乘专用电梯到形成楼层办理入住~||~行政楼层房间至少为两间一套,一间为卧室,一间作为办公室~||~行政楼层一般被称为“酒店中的酒店”
7.消防过滤式自救呼吸器,防毒时间大于等于30分钟,同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。
判断题8.发现客人损坏房间内设备时怎么办?()
单选题A. 进行批评教育~||~按规定向客人收取合理的赔偿~||~罚款~||~报告保安部门
9.日本人讲究送礼,他们不反感对礼品装饰图案的内容,只要实惠就行。()
判断题10.房态转换最主要的()是前台接待人员。
单选题A. 服务对象~||~服务目的~||~消费对象~||~消费目的
11.()在客人购买行为过程中,购后评价的目的包括采取购买行动。
判断题12.团队免费自助早餐一般使用餐券,每券一人,以()作为计价单位,并作为内部结算的凭据。
单选题A. 任务通知单~||~住房卡~||~元~||~“券(coupon)”
13.礼宾次序排列的要求有哪些?
填空题14.控制蟑螂的方法是()。向有蟑螂出没的地方(管道、水池)喷洒专门杀虫剂,专家指导布放药物、诱饵。
单选题A. 保持环境清洁,食物收藏好,死角定期打扫~||~布放粘蟑螂的驾~||~通风、喷洒空气清新剂~||~随见随灭
15.饭店客房服务项目的设立,既要考虑客人的需求,同时还要考虑饭店的档次,即遵循适合与()的基本原则。
单选题A. 个性~||~适度~||~档次~||~规范
16.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于()毫米,宽不小于600毫米,重量不低于400克。
单选题A. 1200~||~1400~||~1600~||~1000
17.宴会厅的功能特点是()。
单选题A. 现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译~||~平面地板、便于摆放桌椅~||~面积大,多在100~500平方米之间~||~有小型舞台
18.()在影响饭店卫生状况的微小气候因素中,人体对气温的热耐受下限为32摄氏度。
判断题19.下列观点不正确的是()。
单选题A. 小扫帚可用于清除床垫边沿和地毯边角的尘埃~||~使用扫帚时,为提高清扫速度,清扫的幅度宜大~||~扫帚在使用后,要对其加以清洗~||~清洗后的扫帚必须要晾干才可使用
20.一般客用品规格要求中,枕芯的规格要求是长不小于650毫米,宽不小于350毫米。
判断题
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