证券从业资格

1.饭店内部沟通、协调的环节不包括（）。

单选题

A. 信息接受~||~资料录入~||~检查督导~||~信息反馈

2.在与客人洽谈饭店产品价格时，下列做法不恰当的是（）。

单选题

A. 向客人说明价格的附加值~||~催促客人加快做出答复~||~要有消费意识~||~应多站在客人的角度考虑问题

3.下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。

单选题

A. 表示该客房正在清扫~||~便于服务员进出~||~防止意外事故的发生~||~有利于房间的通风换气

4.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求是长不小于650毫米，宽不小于350毫米。

判断题

5.饭店棉织品又称布草。

判断题

6.早在（）年的巴拿马万国博览会上，茅台酒就被评为世界名酒。

单选题

A. 1875~||~1895~||~1915~||~1965

7.金酒用谷物发酵蒸馏而成，因在制造过程加入“杜松子”香料故又名杜松子酒。

判断题

8.鞠躬礼是中国、日本和朝鲜等国的风俗礼节。

判断题

9.如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。

单选题

A. 客房~||~公共场所~||~楼面服务台~||~办公室

10.中档饭店清扫房间定额一般为（）。

单选题

A. 1416间/人~||~1214间/人~||~1012间/人~||~810间/人

11.客人外出轻易不愿伤和气，一般是在忍无可忍的情况下才来投诉的，因此饭店应该（）。

单选题

A. 答应其要求~||~不予理睬~||~格外重视~||~冷处理

12.为了节约成本，有点破损的床单、枕套等床上用品都可以适当使用。

判断题

13.打蜡前，要用干净地拖将地面灰尘、沙粒拖干净。

判断题

14.市场预测是提高企业经营管理水平的重要手段。

判断题

15.客房卫生检查的内容一般包括（）。

多选题

A. 清洁卫生质量~||~物品摆放~||~整体效果~||~设备状况

16.客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人，应及时打电话向（）反映情况。

单选题

A. 值班经理~||~总台~||~保安部~||~总经理

17.在讲课前，准备好教案首先要（）。

单选题

A. 确定本课的主题~||~确定本课开场白~||~确定本课讨论题~||~确定本课案例分析

18.市场的需求预测，是指对某种产品未来市场需求前景的推测和（）。

单选题

A. 估算~||~计算~||~推断~||~裁定

19.烟感报警器是客房内最普遍安装的报警装置。

判断题

20.用人单位的劳动争议调解委员会由（）组成。

单选题

A. 职工代表、总经理和工会主席~||~职工代表、用人单位代表和工会代表~||~职工代表、用人单位代表和工会代表~||~职工代表、党委书记和工会代表