1.客用品控制的方法是根据客房等级领签不同等级客用品，通过工作表控制房间客用品的添补，（），建立客用品责任制，建立楼层家产管理档案。

2.（）现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和日间稽核。

3.客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括领班查房数量,（）,检查的方法和领班查房的意义。

4.在（）的前提下，劳动合同一经签订，即具有法律效力，成为双方必须遵守的行为准则，违者要承担法律责任。

5.客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。（）

6.劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，应当先执行、后汇报。

7.客房服务员不会使用灭火器没关系，保安部员工要会。

8.工作车垃圾不得超过垃圾袋口（）处。

9.客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。

10.客房服务员除了必要的走动外，在客人面前主要是站立服务，站姿优美而典雅，可以体现人的气质，修养和（）。

11.职业道德有助于激发从业人员的主动性、积极性和创造性，为企业的发展服务。

12.加急洗衣应在（）小时内送回客房

13.控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。

14.台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的（），色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

15.楼层小仓库客用消耗物品的配备标准通常以（）使用量为合适

16.毛巾类物品的基本品质要求是（），白色为主，其他素色以不褪色为准，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好。

17.藏族人最喜爱的一种饮料是（）。

18.确定标准间配备量后，整个客房部的布草总数按客房（）的需要量配备。

19.处理客人投诉时使用“替代”方法的具体做法有：

20.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑规模、员工素质、豪华程度、服务项目、服务质量、管理水平六项来确定的。