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1.打蜡前,要用干净地拖将地面灰尘、沙粒拖干净。
判断题2.为了不使签字厅的气愤冷落,当双方签字完毕后,服务员应及时上香槟酒。()
判断题3.交叉培训就是可以到任何一个部门工作学习。
判断题4.一般客用品要求香皂重量不低于25克,简易包装。
判断题5.使用清洁剂时,应戴橡胶手套,以免化学剂腐蚀皮肤。
判断题6.客人向服务员反映放在房内的一条金项链不见了,此时服务员错误的做法是()。
单选题A. 立即报告保安部门~||~立即进房间帮其查找~||~保护好现场~||~询问项链丢失前的有关情况
7.打蜡机用于木质地板,()的保养。
单选题A. 釉面砖地面和大理石地面~||~釉面砖地面和水磨石地面~||~大理石地面和水磨石地面~||~耐磨砖地面和釉面砖地面
8.行握手礼时,姿势正确的是()。
单选题A. 右臂自然向前伸出~||~目光四处张望~||~通常坐着行握手礼~||~两只手同时与两人行握手礼
9.饭店客房专用床,要求床头一边安装两个可以活动的万向轮,代替两条腿,中间部位和床尾部位是固定的腿。()
判断题10.下列关于布草质量的几个技术参数,说法正确的是()
单选题A. 纤维越长,纱支数越高,越容易被钩坏~||~纤维越短,毛圈越多,舒适度越好~||~织物密度越高,经纬线分布越均匀,舒适度越好~||~纤维越短,纺纱越细,织物越细腻
11.房态信息是否及时准确,直接关系到客房的出租率。
判断题12.下列清扫工作符合规范的是()。
单选题A. 在住客房打扫卫生时,如果客人不在房间,电话铃响时,清扫员应帮助客人接听电话~||~客房的清扫顺序是:重要客人房,“请即打扫房”,住客房和走客房~||~客房日常清扫检查项目之一是:门锁转动是否灵活,开门时是否有响声~||~一个客人住一室两床的房间,做床时最好开两张床,以便客人选择最喜欢的一张
13.客房是一个以出租使用而获得经济收入的特殊产品,()是客房产品的经济属性。
多选题A. 时间性~||~随机性~||~不易控制性~||~私密性
14.避免影响、干扰其他客人休息,醉酒客人回房间后,服务员把此房间门、帘子、窗关好。()
判断题15.刷洗墙纸,需用时间()分钟/间,而员工一天的工作量为20间。
单选题A. 15~||~20~||~9~||~7
16.卫生间内使用“84”消毒液消毒,能快速杀死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原体和脊髓炎病菌及细菌芽胞,其配制浓度为()。
单选题A. 20%-50%~||~2%-5%~||~0.2%-0.5%~||~0.02%-0.05%
17.散客的特点包括()。
单选题A. 个性差异很大饭店逗留时间较短~||~消费水平相对较高行李较少~||~进出饭店频繁且无规律消费水平相对较底~||~个性差异大且逗留时间短消费高且行李少进出饭店频繁且无规律
18.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力,而且首要的是为人正派,廉洁自律,做事讲原则,团结友爱,凡事做表率。
判断题19.公共区域通常被称为()
单选题A. DA~||~CA~||~AP~||~PA
20.劳动效率定员法,主要适用于()的岗位定员。
单选题A. 实行劳动定额管理.以手工操作为主~||~管理人员~||~客房部的洗衣房的岗位定员~||~前厅门卫
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