证券从业资格

1.领班查房表的作用之一是通报最新房态信息。

判断题

2.减少浪费是物品管理部门做好采购、保管工作的要求之一。

判断题

3.随着工作标准和要求的不断提高，饭店内外因素经常变化，客房部有必要对员工进行（）培训。

单选题

A. 专题~||~交叉~||~下岗~||~脱产进修

4.设客房服务中心的饭店,楼层客房服务员人数与客房数的比例为1:3左右。

判断题

5.“结晶“蜡打磨，使用300转/分刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以（）的速度进行打磨反复喷磨（）次。

单选题

A. 80米/分，1—2~||~60米/分，3—5~||~40米/分，2—4~||~50米/分，3—5

6.保卫部对饭店公共场所督查内容之一是保持建筑物各项设施坚固安全和出入通道的畅通。

判断题

7.饭店根据工作需要，可调动员工的（）。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出（）的决定。

单选题

A. 工作关系；调出饭店~||~积极性；脱产培训~||~工资关系；停薪留用~||~工作部门或工作岗位；免职或降职

8.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。

判断题

9.客房是饭店销售的主要产品，其营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。

单选题

A. 20～40%~||~40～60%~||~60～80%~||~70～90%

10.了解客情的方法是（）。

单选题

A. 询问接待单位~||~查阅客户档案~||~向接待过该客人的同事了解情况~||~审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客人的同事了解

11.根据房态，空房的清扫应该采用（）

单选题

A. 简单清扫~||~一般清扫~||~重点清扫~||~不清扫

12.特殊团队、散客专指重要宾客。（）

判断题

13.客房室内噪声允许值不得超过（）。

单选题

A. 55分贝~||~25分贝~||~35分贝~||~45分贝

14.客房设施、设备的配备要求包括？（）

多选题

A. 经济实用，符合档次~||~配置合理，协调统一~||~安全节能，易于保养~||~美观大方，宣传效应

15.当餐厅领位员指引方向时，应（）。

单选题

A. 用手指指引~||~拇指收拢，四指伸直~||~用笔杆指引~||~拇指垂直四指

16.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。（）

判断题

17.客房小酒吧既方便客人，又增加饭店收入。

判断题

18.（）姿态不符合服务员正确站姿要领。

单选题

A. 目光上扬~||~肩平挺胸~||~两腿相靠，直立~||~直腰收腹

19.客房的房态变化楼层服务员不必知道。

判断题

20.楼层服务台的优点之一是,有利于和客人沟通,人情味浓。

判断题