证券从业资格

1.饭店员工在工作繁忙时，可以使用客用电梯和客用通道。

判断题

2.（）是编制定员的主要依据。

单选题

A. 制定工作定额~||~精简高效的编制定员~||~预测工作量~||~按岗位定员

3.饭店常用的清洁剂的种类有（）

多选题

A. 酸性清洁剂~||~中性清洁剂~||~碱性清洁剂~||~万能清洁剂

4.促进饭店管理工作走向正规化是培训意义的体现之一。

判断题

5.下列不属于擦鞋服务的注意事项的是（）。

单选题

A. 避免将鞋送错房间~||~没有相同颜色的鞋油，可以用无色鞋油~||~使用规范的鞋篮~||~真皮表层极其脆薄，勿与坚硬物碰擦

6.以下（）属于客房设备。

多选题

A. 床~||~地毯~||~服务指南~||~茶叶~||~墙纸

7.客人向你纠缠时怎么办？（）

多选题

A. 及时回避~||~向同事求助~||~及时报警~||~训斥客人

8.楼层服务中心的不足之处是：

多选题

A. 随机服务较差~||~有受监视的感觉~||~影响楼层安静~||~增加成本

9.客房睡眠空间功能有（）。

单选题

A. 床和床头柜~||~卧具和杂志~||~床头柜上各种开关按扭~||~沙发与茶几

10.插花用的花枝，修剪后要（）使用。

单选题

A. 尽快~||~等收浆后~||~10分钟后

11.每个饭店客房布件的配备总数应按客房（）出租率来配备。

单选题

A. 年平均~||~最高~||~最低~||~100%

12.消防安全重点单位应当进行（），并确定巡查的（）。

单选题

A. 每月防火巡查人员内容部位和手段~||~每季度防火巡查人员内容部位和力度~||~每日防火巡查人员内容部位和频次~||~各区域防火巡查人员内容路线和部位

13.饭店洗衣房设置的原则有（）。

多选题

A. 洗衣房应设置在物料流通.人员通行比较方便的位置~||~洗衣房应与客房隔离~||~洗衣房应设置在距各设备机房较近的区域~||~洗衣房及其设备的设置，安装应符合消防规范

14.轻微事故是指一次事故造成旅游者轻伤，或经济损失在10万元以下者。

判断题

15.通过统计、分析,一名员工每做一间夜床约需要5分钟,则一个夜班可负责（）间客房的夜床服务。

单选题

A. 20-30~||~30-40~||~40-50~||~50-60

16.饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持（）。

单选题

A. 长期性原则~||~阶段性原则~||~业余性原则~||~针对性原则

17.劳动效率定员法，主要适用于（）的岗位定员。

单选题

A. 实行劳动定额管理.以手工操作为主~||~管理人员~||~客房部的洗衣房的岗位定员~||~前厅门卫

18.消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于30分钟，同时有防毒、防火、防热辐射、防烟多种保护。（）

判断题

19.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需7分钟,消毒一部电话机需要（）分钟,而员工一天的工作量为80间。

单选题

A. 6~||~3~||~4~||~2

20.台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内（）、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。

单选题

A. 墙面~||~地面~||~家具~||~整体