证券从业资格

1.在饭店的经营活动中，职业道德不仅表现为员工的自我完善，而且表现为职业道德群体意识的建立。

判断题

2.窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、（）、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

单选题

A. 预防隐私~||~保护视力~||~屏避外来视线~||~防止干扰

3.壁柜通常设在客房入口处，壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于50厘米，为了挂衣方便，高度不应低于（），挂衣杆上方空间也不应小于（）。

单选题

A. 160厘米，10厘米~||~170厘米，15厘米~||~180厘米，10厘米~||~190厘米，15厘米

4.客房计划卫生是指（）的清洁保养工作。

单选题

A. 周期性~||~常规性~||~特别~||~短期性

5.进房的程序是（）

单选题

A. 敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌——填表~||~敲门——按门铃——反应——开锁——开门——填表~||~开锁——开门——挂牌——填表~||~敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌

6.（）姿态不符合服务员正确站姿要领。

单选题

A. 目光上扬~||~肩平挺胸~||~两腿相靠，直立~||~直腰收腹

7.查房完毕要将情况如实做好（）、签名、存档，以备日后查询。

单选题

A. 记录~||~汇报~||~沟通~||~协调

8.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

判断题

9.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上小香巾，一般每隔（）左右续一次小香巾和水。

单选题

A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~40分钟

10.饭店客房80%以上的污染都是人为因素造成的。

判断题

11.准确性是客房原始记录的特点之一。

判断题

12.服务员打扫住客房时，对写字台上客人的零散物品，正确做法是（）。

单选题

A. 不动客人的物品，以免客人怀疑丢失物品和损坏物品~||~为了保持客房的整洁，可将客人的零散物品放入皮包里~||~为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品整理整齐~||~为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品放在抽屉里

13.新产品开发对企业的发展具有重大意义。

判断题

14.晚间客房整理后，房内应留（）不关，以方便客人。

单选题

A. 顶灯和落地灯~||~床头灯和夜灯~||~过道灯和卫生间灯~||~镜灯和夜灯

15.什么是礼宾次序？常用的排列方法有哪些？

填空题

16.中央空调的最大性能特点是干湿平衡、舒适度极佳。（）

判断题

17.一般客房软床应摆放在房间光线最暗处，尽量避免“进门见床”的摆法，因为这样容易引起宾客的尴尬。

判断题

18.饭店电子门锁使用是为了（）。

单选题

A. 漂亮、美观、潮流~||~饭店的荣誉~||~饭店的喜好~||~安全、易于管理、方便客人

19.下列不属于控制甲虫的方法是（）。

单选题

A. 保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑~||~用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方~||~保证室内通风、干燥~||~定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂

20.新招录的员工在（）内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。

单选题

A. 待岗期~||~合同期~||~试用期~||~转正期