证券从业资格

1.饭店应当组织制定符合本店实际的（），并实施消防演练。

单选题

A. 火险隐患整改计划~||~消防安全工作计划~||~安全操作规程和标准~||~灭火和应急疏散预案

2.客房服务员可以接听客人电话。

判断题

3.抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光1—2次。

判断题

4.国外饭店常采用的服务方式是（）。

单选题

A. 台班服务~||~楼层服务台~||~客房服务中心~||~综合性服务

5.重视培训受训者掌握组织他人工作的技巧是发展培训的内容之一。

判断题

6.星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2100毫米，宽不小于1000毫米。

判断题

7.“顾客是上帝”，说明服务是（）的服务。

单选题

A. 高星级~||~讲究享乐~||~规范化~||~以客人需求为中心

8.在VIP客人接待中要特别注意（）。

多选题

A. 服务适度~||~及时传递信息~||~随时陪伴左右~||~用心极致，做好细节服务

9.客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员工专用电梯，使用（）卫生间。

单选题

A. 公共~||~员工指定~||~开放~||~非公共

10.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→待查房。（）

判断题

11.按照我国星级饭店评定标准，有限服务饭店指的是：（）

单选题

A. 一.二星级饭店~||~一.二.三星级饭店~||~一.二.三.四星级饭店~||~四.五星级饭店

12.（）及其服务是饭店业最基本的必备功能要求。

单选题

A. 客房~||~餐饮~||~康乐~||~商场

13.下列不属于白蚁危害的物品的是（）。

单选题

A. 化纤塑料制品~||~纸制品~||~食品~||~竹木制品

14.插花用的花枝，修剪后要（）使用。

单选题

A. 尽快~||~等收浆后~||~10分钟后~||~风干后

15.不提供餐饮服务是客栈时期处于饭店业发展初起阶段的特征之一。

判断题

16.服务员的行为举止必须规范，细节也不能马虎，例如不能对着客人指指点点。

判断题

17.劳动者患病或者非因工负伤，（）期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以（）劳动合同，但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人。

单选题

A. 合同终止~||~合同续签~||~病假缓签~||~医疗解除

18.违反治安管理所得的财物和查获的违禁品，依照规定退回物主或者没收。

判断题

19.清洁贵宾房（包括为贵宾服务）应由中级客房服务员来完成。

判断题

20.对已预订晚间要住客的房间，其准备工作主要有（）。

单选题

A. 调室温开房灯开夜床~||~拉开窗帘放拖鞋添置物品~||~拉上窗帘开房灯开夜床调室温~||~补充物品调室温添开水开夜灯