1.洗地毯应保持在40米/分的速度为宜。（）

2.国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为（），重量为（）。

3.（）在一段时间内包租汽车的租费一般以“台／天”作为计价单位，还可根据乘坐人数的多少确定价格。

4.按照国际惯例，由于饭店原因造成衣物缺损，赔偿金额一般以洗涤费用的（）为限。

5.大厅茶几上，客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。

6.夏天客房温度应保持在（）。

7.服务员穿着西装就要系领带，一般领带大箭头垂到（）为佳。

8.影响客房定价的因素有定价目标、成本水平、供求关系、竞争对手价格、饭店地理位置、季节性、服务质量、价格政策和客人的消费心理。

9.会议开始后再摆放物品应先征求客人意见。

10.会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、矿泉水、（）、咖啡杯、勺。

11.论述饭店优质服务中如何运用语言技巧。

12.豪华的装修装饰是现代饭店涵义的内容之一。

13.消毒剂的PH值大于3小于7，主要呈酸性。

14.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。

15.总统套房一般为（）以上的饭店才具有。

16.川菜有极其丰富的味型，常用的味型有鱼香味、怪味、麻辣味等等。

17.公安人员到旅馆执行公务时，应当（），严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当（）。

18.委托代办是客人离店服务的内容之一。

19.高档房间应按规定配置较高档的客用品，低档房间可随意配置。

20.饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有（）。