证券从业资格

1.客房价格的构成内容有客房设备、修缮费、客房用品、（）、客房员工工资福利、经营管理费和保险费以及营业税等。

单选题

A. 地理位置~||~企业品牌~||~土地资源使用费~||~饭店星级档次

2.应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变为（）。

单选题

A. 全店上下的共同意志~||~基层员工的行动~||~企业的根本大法~||~全店员工的行动准则

3.商品交换刺激了人们进行贸易和（）。

单选题

A. 健身活动~||~旅游活动~||~修造客栈~||~餐馆服务

4.设备简陋是客栈时期处于饭店业发展初起阶段的特征之一。

判断题

5.论述饭店优质服务工作树立主人翁责任感的具体要求。

填空题

6.宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用，要求含在餐费内统算时，由主办者与饭店协商确定（），以人作为计价单位。

单选题

A. 招待酒水的品种和人均用量~||~招待酒水的档次和人均用量~||~招待酒水的品种和宴会用量~||~招待餐费标准

7.下列属于客房服务项目的有（）。

多选题

A. 外币兑换~||~洗衣服务~||~租借物品~||~加床服务

8.尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（）普遍遵守的原则。

单选题

A. 服务人员~||~管理人员~||~销售人员~||~从业人员

9.“为全店提供绿色植物及花卉的布置”是客房部（）机构的工作职责。

单选题

A. 客房中心~||~客房楼层~||~公共区域~||~布件房

10.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对专梯使用的措施是（）。

单选题

A. 主宾全部行动时使用~||~主宾主要活动时使用~||~主宾个别行动时使用~||~主宾随用随开

11.劳动合同的无效，由企业劳动保护委员会或者人民法院确认。

判断题

12.会见，有时也称为访问。

判断题

13.消毒剂的PH值大于3小于7，主要呈酸性。

判断题

14.饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立（）责任感。

单选题

A. 管理人员~||~服务工作~||~主人翁~||~从业人员

15.清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由（）来完成。

单选题

A. 中级服务员~||~初级服务员~||~领班~||~主管

16.主管抽查数量一般为领班数量的50%。

判断题

17.为了使布件有一定的保养时间，布件收发应遵循（）原则。

单选题

A. 先洗先出~||~即洗即出~||~后洗后出~||~超额领用

18.饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。

单选题

A. 扁平化和小型化~||~扁平化和大型化~||~垂直化和小型化~||~垂直化和大型化

19.（）不是VIP接待A等房内用品配备的规格。

单选题

A. 房内摆放盆花、插花（卧室或客厅）和瓶花（洗手间）~||~做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力~||~赠送饭店纪念品、工艺品~||~房内客用品一律是豪华包装、布草特供

20.对从事有职业危害作业的劳动者应当不定期进行健康检查。

判断题