证券从业资格

1.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和（）等。

单选题

A. 发型~||~服饰~||~面貌~||~气质

2.设客房服务中心的饭店,楼层客房服务员人数与客房数的比例为1:3左右。

判断题

3.擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工每天工作量为（）间。

单选题

A. 60~||~50~||~80~||~70

4.客人无意中妨碍了你的工作，你应当（）。

单选题

A. 放下手中的工作，等会儿再干~||~请他立即让开~||~报告领导来处理~||~以礼相待，善意地提醒客人

5.二级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品个别检验。

判断题

6.为了防止客人在床上吸烟时随意扔放烟头，饭店应在床头控制柜上放置烟缸。

判断题

7.（)不属于商务散客的特点。

单选题

A. 访客多~||~要求房内有先进的通信设备~||~喜欢高档.单间客房~||~对自然风光.名胜古迹最感兴趣

8.客人退房后，服务员查房的最主要内容是检查客房的（）。

单选题

A. 一次性消耗品有无缺少~||~卫生状况~||~物品的位置~||~固定物品有无缺少

9.消毒剂的PH值大于3小于7，主要呈酸性。

判断题

10.贵宾抵达饭店前二级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品抽查检验~||~食品重点检验~||~食品个别检验~||~食品全部检验，留样

11.客人购买行动的过程不包括（）。

单选题

A. 产生需求~||~购后评价~||~取消购买~||~做出决策

12.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是（）、水溶性污渍、油溶性污渍和胶类污渍.

单选题

A. 垃圾灰尘和泥沙~||~家具设备受潮霉污渍~||~食品用品物品碎碴~||~蜘蛛网毛发黄斑

13.劳动法第七十条规定；国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在（）等情况下获得帮助和补偿。

单选题

A. 年老、患病、工伤、择业、生育~||~退休、患病、工伤、失业、哺乳~||~年老、患病、工伤、失业、生育~||~退休、患病、工伤、失业、生育

14.客房服务员引领客人入房时，如发现房间正在维修应（）。

单选题

A. 立即报告总台~||~给客人另开一间房~||~请客人等候清扫完毕~||~请客人去总台另开房

15.脸盆、浴缸的洗涤消毒要求每平方厘米细菌总数不得超过（）个。

单选题

A. 500~||~600~||~700~||~800

16.控制蠧虫的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等干净无异味、储存物品时，将其密封于聚乙烯口袋中、（）、经常清洗地毯并定期在地毯边缘和家具底下喷洒杀虫药剂。

单选题

A. 室内通风~||~喷洒空气清新剂~||~储存物中放樟脑丸、防蛀药物~||~烟熏

17.加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括（）、设备物资使用关、回收报废关。

单选题

A. 设备物资验收关~||~饭店星级与物品档次标准关~||~申购关~||~审批关

18.了解客情的方法是（）。

单选题

A. 询问接待单位~||~查阅客户档案~||~向接待过该客人的同事了解情况~||~审阅入住通知单，查阅客户档案、询问接待单位人员，向上级了解客情和向接待过该客人的同事了解

19.监控探头可以安装在（）。

多选题

A. 楼层过道~||~客用电梯~||~客房内~||~楼层工作间

20.学习本部门的规章制度是客房服务员岗前培训的内容之一。

判断题