证券从业资格

1.饭店对会客时间有明确规定，对超过会客时间仍无离意的访客首先应由（）。

单选题

A. 保安部出面劝行~||~值班经理出面劝行~||~台班服务员出面劝告~||~行李员出面劝行

2.现代化客房设施设备的发展趋势有：

多选题

A. 客房面积不断增大~||~卫生间面积不断增大~||~客房提倡“绿色装修”~||~房间设施设备现代化~||~出现各种新型睡床

3.做夜床时，标准间一人住时，一般（）。

单选题

A. 随便开一张床~||~两张床都开~||~只开靠卫生间的一张床~||~只开靠沙发边的床

4.接待投诉应当认真倾听，对客人的每一个批评和建议都做出恰当的反应，并提出各种合理的建议，征询客人意见，争取变被动为主动。

判断题

5.关于会谈服务说法正确的是（）。

单选题

A. 服务员应事先了解会见内容~||~服务员应事先了解会见性质~||~服务员应事先了解会见特点~||~服务员应事先了解会见时间人数主办单位

6.吸尘器的应用范围有（），家具，帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。

单选题

A. 污物桶~||~地板~||~高级面料(丝制品~||~烟缸

7.为了方便客人用餐，可将房内用餐菜单挂在门口，让客人填写，房内用餐菜单，译为（）。

单选题

A. menu~||~roomservicemenu~||~roomservice~||~roommenu

8.在讲课前，准备好教案首先要（）。

单选题

A. 确定本课的主题~||~确定本课开场白~||~确定本课讨论题~||~确定本课案例分析

9.客房价格构成的因素之一是饭店的地理位置。

判断题

10.客房清洁自查的意义主要是减少领班的编制,给客房部降低人工成本费。

判断题

11.港、澳、台旅游团的特点是行动统一，（），洗衣服务多，店外活动多、旅游项目多，店内逗留时间较短。

单选题

A. 房间加椅会客~||~进出店时间有规律~||~会客集中~||~委托代办事情多

12.客房部的管理特点有（）。

多选题

A. 随机性~||~复杂性~||~私密性~||~不易控制性

13.客房摆件的布置特点是（）。

单选题

A. 轻重均匀，使人产生匀称的感觉~||~相映成趣、有整体感、灵活不凌乱~||~色彩明暗相互衬托，有规律不呆板~||~大兼小、高兼低、相互衬托、相映成趣、轻重均匀

14.锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮，表示（）。

单选题

A. 卡无效或读卡有误~||~测电池卡时低电提示~||~卡有效但门被反锁~||~使用饭店内部开门卡时低电提示

15.下列不属于控制甲虫的方法是（）。

单选题

A. 保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑~||~用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方~||~保证室内通风、干燥~||~定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂

16.“请勿打扰房”的简写是（）

单选题

A. OCC~||~MUR~||~ＤＮＤ~||~ＶＣ

17.一般客用品规格要求中，衬垫的规格长不小于2000毫米，宽不小于1000毫米。

判断题

18.一般来讲，整洁状况包含两方面内容：（）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。

单选题

A. 卫生标准~||~清洁标准~||~国家标准~||~生化标准

19.客房服务的好坏，取决于服务人员的（）。

单选题

A. 素质和经验~||~态度及质量~||~热情和经验~||~敬业和竞争

20.我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。

单选题

A. 湖北菜~||~潮州菜~||~云南菜~||~安徽菜