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1.下列关于促使烟叶干物质损耗原因的选项中，表述正确的是（）。
多选题A. 蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气~||~果胶质分解放出甲醇~||~某些有机酸被氧化放出二氧化碳~||~以上不是主要原因
2.被视为有组织，有计划的学习，目的在于使工作人员的知识、技能、态度以及行为有所改善r从而使其发挥最大的潜力以提高工作的绩效。
单选题A. 培训~||~拓展训练~||~教育~||~以上都不对
3.烟叶生长发育过程中，旺盛生长期的主要特点是（），到本期结束时，叶面积达最终值的70%，叶体积达最终值的80%，叶重达最终值的65%。
单选题A. 叶组织细胞旺盛分裂，细胞数目迅速增加~||~烟叶生长速度明显加快~||~叶内干物质积累最多~||~叶内物质达到协调
4.烤青烟形成原因是：（）。
单选题A. 采收烟叶过熟~||~起点温度过低~||~变黄阶段烟叶变黄程度不够，过早转入定色~||~定色阶段升温速度过慢
5.在烟草和烟气中最主要的TSNA包括：（）。
多选题A. N-亚硝基降烟碱(NNN)~||~4-(甲基亚硝基)-1-(3-吡啶)-J-丁酮(NNK)~||~N一亚硝基假木贼碱(NAB)~||~DN一亚硝基新烟草碱(NAT)
6.一般情况下，烟叶变黄的规律是。叶尖部先变黄，而后叶缘变黄，再向叶内、叶基部发展，最后叶脉变黄。
判断题7.一般情况下（）土壤易缺钼，而且施硫降低对钼的吸收。
单选题A. 强碱性~||~碱性~||~中性~||~酸性
8.当土壤粒径（）mm时，其通气性、透水性则逐渐减弱。
单选题A. ＞01~||~＜01~||~＞001~||~＜001
9.培训是针对岗位职务和工作的具体要求，向受训者灌输特殊知识和训练其掌握（），着眼点是工作需要。
单选题A. 所有技艺~||~操作原理~||~专门技艺~||~基本原理
10.关于技师论文的标题，下列（）陈述是正确的。
多选题A. 根据内容确定标题~||~可以在标题中使用标点符号~||~忌在标题中加入多余的修饰成分~||~在标题中可以使用虚词和介词
11.烘烤（）的基本技术原则是高温变黄、低温定色。
多选题A. 旱黄烟~||~返青烟~||~后发烟~||~嫩黄烟
12.烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系（）导致烟叶光泽灰暗。
多选题A. 定色期期湿球温度过低或不稳定;~||~干筋期湿球温度过低;~||~定色前温度过高，排湿不畅;~||~筋期干球温度和湿球温度过高;
13.烤红烟是在烘烤过程中（）条件下形成的。
多选题A. 干筋期不适当的高温高湿~||~在定色期炕内温度过高~||~定色后期特别是干筋期，烤房内湿球温度超过43℃~||~湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
14.罚款又分为以下形式（）。
多选题A. 定额罚款~||~比例罚款~||~累进罚款~||~定率罚款
15.烟叶醇化需要的时间和（）因素有关。
多选题A. 烟叶化学成分~||~环境温度~||~烟叶水分~||~以上都不对
16.在判断烤烟质量的因素中,部位是（）因素。
单选题A. 分级~||~分组~||~内在~||~控制
17.日照与烟叶等级质量有密切关系,在年降雨量（）。
多选题A. 日照短，烟叶生长发育不良~||~日照短，产量低，但烟叶过厚~||~日照过长，会使烟叶组织粗糙~||~日照过长，叶片变厚，降低烟叶外观质量
18.在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)的含量（）。
单选题A. 增加~||~减少~||~不变~||~变化不确定
19.机械通风的形式按送排气扇安装的位置不同分为（）几种。
多选题A. 上送下排~||~上送上排~||~下送上排~||~局部通风
20.与卷烟生产密切相关的烟叶原料的质量主要体现在：烟叶的物理特性、（）吸味特点、安全性、等级的质量相对稳定性以及烟叶成本。
单选题A. 烟叶化学特性~||~叶片大小~||~烟叶总糖含量~||~烟叶身份
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