证券从业资格

1.在烤烟自然醇化过程中，还原糖与氨基酸发生持续的（）反应。

多选题

A. 非酶棕色化反应~||~酶促棕色化反应~||~Maillard反应~||~氧化反应

2.香料烟适熟采收与烟叶质量有密切关系，若香料烟过熟采收，调制后烟叶（）。

多选题

A. 身份薄~||~产量降低~||~香气损失严重~||~青杂气重香气不足

3.田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物积累、转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度的烟叶调制后烟叶成熟度也好。

判断题

4.如果缺钾，导致（）。

单选题

A. 烟株停止生长~||~叶片组织停止生长~||~叶尖和叶缘组织停止生长~||~根系停止生长

5.白助烟调制晾房内温湿度分布情况表现在：通风门窗开启时晾房内温度（）。

多选题

A. 迎风面，温度偏低~||~迎风面，温度较高~||~背风面温度较高~||~最高温度区域在晾房屋顶沿线

6.在我国，空气温度最低值出现在（）月份。

多选题

A. 1月份~||~2月份~||~7月份~||~8月份

7.根据烟叶在配方中的作用，可将其分（）等几个部分。

多选题

A. 主体烟叶~||~调香味烟叶~||~调劲头和浓度烟叶~||~填充烟叶

8.白肋烟身份与内在质量有一定关系，（）。

多选题

A. 中下部叶以适中和稍厚，烟气质量较好，稍薄较差~||~上部红黄色烟叶以适中稍厚叶香味质量较好，稍薄叶香味质量较差~||~上部红棕色的烟叶以稍薄至适中，烟叶质量~||~白肋烟以适中至稍厚质量较好，过薄或过厚质量较低

9.烤烟型卷烟香味特征是（）。

单选题

A. 以烤烟香味为主，烤烟香气突出。~||~香气浓郁或清雅。~||~吸味醇和，劲头适中。~||~以上都是。

10.硼素过多，烟株呈中毒症状，下部叶片（）。

单选题

A. 叶缘先呈黄褐色，并逐渐干枯~||~出现白色斑点~||~出现红色斑点~||~叶缘卷曲并逐渐坏死

11.培训的目的不同时期、不同类型和不同情况下是不同的。

判断题

12.培训教学进度计划的结构包括（）。

多选题

A. 说明~||~教学方法~||~进度~||~教学目的

13.半堆积烤房主要特点之一是（），控温控湿简便，烤房上下层温差比普通烤房小2～3℃。

多选题

A. 强制通风~||~自然通风~||~热风循环~||~自然通风和强制通风相结合

14.培训计划应包括（）选择培训教师、费用核定与控制。

多选题

A. 确定培训内容~||~确定培训时间~||~确认培训方式~||~确定受训人员

15.下列关于论文答辩中正确的是（）。

多选题

A. 宣读论文全文~||~从容~||~回答问题要简明扼要~||~携带论文与参考资料。

16.下列关于空气相对湿度的日变化规律的描述（）是不正确的。

多选题

A. 相对湿度的日变化和气温的日变化相同~||~相对湿度的日变化和气温的日变化相反~||~一天中，空气相对湿度一般是14～15时出现最高值~||~一天中，空气相对湿度一般是日出前出现最低值

17.采用实践练习培训法进行培训需做好五个主要步骤的工作：（）、引入阶段、示范阶段、模仿阶段、练习阶段。

单选题

A. 课程准备~||~地点准备~||~实物准备~||~教师准备

18.影响叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细的遗传因素主要有（）。

单选题

A. 烤烟品种~||~等级~||~水~||~施肥

19.培训项目的全部过程，按时间顺序应包含：需求确认、培训计划、教学设计、实施培训四个部分。

判断题

20.自然通风气流下降式烤房通风状态时，在烟层中做工一吸湿一降温一下降以后，一部分下降到排湿地沟作用范围之内，便被吸入地沟，通过排气管排到房外：另一部分下降到排湿沟作用范围之外，又通过（）与被加热的新鲜空气混合后一起上升。

多选题

A. 回风洞回到火管处，重新被火管加热~||~回风洞回到烟囱内，重新被火管加热~||~迸风洞迸到火管处，直接~||~回风洞回到加热设备处，重新被加热