1.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

2.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

3.糊精检测的注意事项？

4.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

5.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

6.高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

7.乳糖属于（），其分子式（）

8.检验玉米容重用（）。

9.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

10.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

11.什么是产品质量认证？

12.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

13.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

14.油脂中含有哪些杂质？

15.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

16.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

17.什么是感官检验？

18.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

19.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

20.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。