1.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

2.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

3.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

4.什么是回收率？

5.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

6.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）

7.什么是溶液质量百分比浓度？

8.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

9.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

10.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

11.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

12.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

13.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

14.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

15.扦样时发现局部有严重质量问题,应该（）、单独检验。

16.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

17.什么是体积分数溶液？

18.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

19.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

20.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。