1.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

2.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

3.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

4.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

5.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

6.面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

7.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

8.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

9.（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

10.对照实验是检验（）的有效方法。

11.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

12.发酵饼干(名词解释)

13.标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。

14.A类火灾是指（）。

15.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

16.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

17.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

18.什么是感官检验？

19.105℃恒质法测定水分，双实验结果的允许差不超过（）。

20.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）