证券从业资格

1.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

判断题

2.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

单选题

A. 小于12％~||~12％～19％~||~20％～24％~||~大于24％

3.粮油检验的任务是什么？

填空题

4.当量粒子

填空题

5.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

单选题

A. α=005时，y与x之间显著相关~||~α=005时，y与x之间显著不相关~||~在相关系数和测定次数确定时，相关性与显著性水平α的取值有关~||~α=001时，y与x之间显著不相关

6.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

判断题

7.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

单选题

A. 辊子调的过松~||~稻谷将胶辊卡住~||~机件有松动~||~电源至电机接线有问题

8.欲配C（1/6K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置

填空题

9.生食土豆或豆类，由于（）受到抑制，能引起胰腺肿大。

填空题

10.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

填空题

11.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

判断题

12.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

13.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

单选题

A. 15mm~||~20mm~||~30mm~||~50mm

14.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。

单选题

A. 含水量高的粮食~||~腐败变质的食品~||~其他检验项目不合格的样品~||~含有大量易燃易爆溶剂的物品

15.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

填空题

16.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

单选题

A. 应取用相应大小的分度吸量管~||~应取用相应大小的单标线吸量管~||~应取用相应大小的分度吸量管或单标线吸量管~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

17.下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

18.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

填空题

19.粮食质量检验员必须遵守（）。

填空题

20.油脂精炼(名词解释)

填空题