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1.分样器的使用不正确的是（）。
单选题A. 应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料~||~缩分后的物料可进一步破碎缩分~||~利用分样器缩分物料比四分法速度快~||~物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小
2.标定标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。
填空题3.随机误差总体服从均匀分析。
判断题4.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。
判断题5.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。
单选题A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗
6.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
判断题7.影响粮食容重的因素有（）。
多选题A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重
8.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。
填空题9.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？
填空题10.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。
填空题11.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。
单选题A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗。
12.粮食的总灰分包括哪几部分？含量怎样？
填空题13.配制氢氧化钠溶液，用白色玻璃瓶存放。
判断题14.粮食中（）属于可溶性糖。
单选题A. 纤维素~||~淀粉~||~双糖~||~木质素
15.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。
单选题A. 最佳规则~||~最佳秩序~||~最佳效益~||~最佳方法
16.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。
单选题A. 红色~||~蓝色~||~蓝紫色~||~红紫色
17.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。
填空题18.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。
填空题19.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）
判断题20.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？
填空题
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