1.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

2.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

3.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

4.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

5.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

6.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

7.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

8.修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）

9.湿面筋(名词解释)

10.大豆根据种皮的颜色和粒型分为：黄大豆、黑大豆、（）、其他大豆、混合大豆。

11.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

12.对什么是产品标准？

13.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。

14.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

15.损伤淀粉(名词解释)

16.国际单位制七个基本量

17.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

18.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

19.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

20.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。