1.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

2.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

3.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

4.色选(名词解释)

5.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

6.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

7.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。

8.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

9.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

10.准确度大小由（）决定。

11.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

12.有关误差说法不正确的是（）

13.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

14.大豆子叶呈粉红色应怎样归属？

15.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

16.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

17.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

18.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

19.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。

20.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。