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粮油质量检验914道题

1.请叙述镉柱的再生过程?

填空题

2.油炸方便面的复水时间为()。

填空题

3.比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

填空题

4.收购玉米过程中,生霉粒含量超过国家标准规定的,以标准中规定的指标为基础,每高1个百分点,加扣量1.0%,高不足1个百分点的,不加扣量;低于标准规定的,不增量。生霉粒超过()的,不得收购。

单选题

A. 800%~||~500%~||~250%~||~200%

5.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在()以上的为硬质小麦。

单选题

A. 50~||~60~||~90

6.我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。

单选题

A. 7300%~||~7500%~||~7700%~||~7900%

7.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100。

判断题

8.为了(),分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

填空题

9.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室,()我国环境保护的规定。

填空题

10.乙酸镁法中样品灼烧前加入了(),可分散和湿润样品,在高温下变为氧化镁,提高了灰分的熔点度,避免出现熔融现象,从而缩短了灰化的时间。

填空题

11.标称值为10g的砝码,经检定其实际值为10.0002g,该砝码的()为0.0002g。

单选题

A. 绝对误差~||~相对误差~||~运算误差~||~误差的绝对值

12.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是()。

填空题

13.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。一个检验单位的代表数量,普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过()吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

14.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为()直径为()cm,深度为()cm。

填空题

15.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平()。

单选题

A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准

16.按照用途分类,粮油样品可分为供检样品、()、标准样品和标本样品四类。

单选题

A. 原始样品~||~保留样品~||~平均样品~||~试验样品

17.复原乳酸度检测用试剂和仪器:NaOH浓度()天平()()()酚酞()()。

填空题

18.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

判断题

19.标准的复审周期一般不超过()年。

单选题

A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年

20.比色法测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。

判断题
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