1.若一杯溶液的PH值为13，则说明该溶液是（）液体。

2.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

3.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

4.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

5.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

6.氨氮曲线制作频次（）。

7.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

8.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。

9.油脂精炼(名词解释)

10.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

11.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

12.什么粮油标准？有哪几种形式？

13.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

14.团结合作（）营造人际和谐氛围。

15.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品，在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。

16.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

17.简述牛乳美兰还原实验的原理

18.PaK=12.300 , 则Ka= （）。

19.小麦不完善粒率越高，则（）。

20.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。