1.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

2.淀粉回生(名词解释)

3.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

4.容量瓶可以用来储藏溶液。

5.什么是体积分数溶液？

6.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

7.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

8.简述油脂浸出对溶剂的要求？

9.十分之一天平的分度值为（）。

10.微生物人员进行操作时将（）与（）保持在同一条直线上，为了安全起见操作时建议在（）与（）之间进行操作，手持吸管做样时吸管的（）不允许接触任何其他。

11.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

12.准确度大小由（）决定。

13.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

14.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

15.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

16.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

17.浸出原油(名词解释)

18.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

19.食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（）发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。

20.在溶液稀释过程中体积有非加和性。