1.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

2.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

3.（）是粮食中两种最重要的类脂。

4.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

5.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

6.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

7.对于数字4200，有效数字位数为（）。

8.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

9.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

10.滴定复原乳酸度的注意事项？

11.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

12.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

13.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

14.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

15.滴定管按其容积不同分为（）。

16.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

17.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

18.从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。

19.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814=（）。

20.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）