1.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。

2.粳稻谷是（）的果实。

3.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

4.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

5.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。

6.空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

7.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

8.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

9.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

10.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

11.母菌种的使用规定

12.乳的定义

13.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

14.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

15.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

16.团结合作（）营造人际和谐氛围。

17.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

18.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？

19.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

20.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。