1.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

2.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

3.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

4.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

5.罗维朋比色计所用光源是（）。

6.浸出原油(名词解释)

7.什么是国家粮食定购？

8.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

9.小麦面筋的主要组成成分是（）。

10.什么是储备粮油？

11.糊精检测的注意事项？

12.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

13.精密度高分析结果一定准确度高。

14.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

15.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

16.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？

17.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

18.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

19.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

20.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。