证券从业资格

1.对照实验是检验（）的有效方法。

单选题

A. 偶然误差~||~仪器试剂是否合格~||~系统误差~||~回收率好坏

2.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

填空题

3.简述传统豆制品生产的基本原理。

填空题

4.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

填空题

5.影响粮食容重的因素有（）。

多选题

A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重

6.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

填空题

7.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

填空题

8.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。

单选题

A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡（或受检单位检验结果）的差异

9.油的反水化作用(名词解释)

填空题

10.（）不属检验报告校核的内容。

单选题

A. 检验依据和检验方法的正确性~||~报告结果与原始记录相一致~||~报告结果与委托单位的质量是否一致~||~数据处理及数字修约的准确性。

11.优质小麦定等指标为（）。

单选题

A. 粗蛋白质湿面筋面团稳定时间烘焙品质等~||~容重不完善粒粗蛋白质烘焙品质等~||~容重不完善粒降落值湿面筋面团稳定时间等~||~容重不完善粒降落值粗蛋白质湿面筋烘焙品质

12.天平的零点相差较小时，可调节（）。

单选题

A. 指针~||~拨杆~||~感量螺丝~||~调耳

13.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

填空题

14.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

填空题

15.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

判断题

16.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

填空题

17.有关回归分析的描述不正确的是（）。

单选题

A. 相关关系是一种统计关系~||~自变量变化时，因变量大体按某种规律变化~||~自变量和因变量之间是一种严格意义上的函数关系~||~回归分析是定量地处理变量间统计相关关系的数学方法

18.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

判断题

19.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

填空题

20.叙述小麦软、硬质检验方法？

填空题