1.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

2.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

3.淀粉回生(名词解释)

4.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

5.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

6.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

7.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

8.果实和种子有何区别？

9.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

10.EDTA的化学名称为（），它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的（）。

11.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

12.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

13.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

14.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

15.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

16.油的反水化作用(名词解释)

17.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

18.电烘箱使用过程中能耗（）以“度”表示。

19.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

20.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。