1.乳的定义

2.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。

3.根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。

4.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

5.有关基本量的说法不正确的是（）。

6.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

7.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

8.简述挂面干燥的原理。

9.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

10.牛乳美兰还原实验原理？

11.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

12.大米标签必须标示配料。

13.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

14.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

15.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

16.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

17.容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

18.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

19.钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。

20.粗面筋(名词解释)