1.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

2.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

3.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

4.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

5.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

6.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

7.什么是粮油化学检验？

8.大豆组织蛋白(名词解释)

9.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

10.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

11.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

12.一级水的电导率不超过（）ms/m；二级水的电导率不超过（）ms/m。

13.冷冻试验仅适用于一级油。

14.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

15..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

16.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

17.内持法(名词解释)

18.按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

19.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

20.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。