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1.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()
单选题A. 比色管~||~容量瓶~||~移液管~||~碘量瓶
2.外加法(名词解释)
填空题3.扦样方案的内容有:();()和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
填空题4.为了掌握样品来源和基本情况,扦取的样品必须进行登记。
判断题5.干粉菌种领取及使用规定?
填空题6.要保持分光光度计内的干燥,经常更换()和样品池盒内的硅胶干燥剂。
填空题7.由于试剂含有微量被测组分,可采用()予以减免.
填空题8.使用分光光度计时,样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。
判断题9.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品,在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。
判断题10.长度达到完整精米粒平均长度的()及以上的米粒,称为整精米。
单选题A. 1月2日~||~2月3日~||~3月4日~||~4月5日
11.小麦粉的吸水量是指100g水分为()在粉质仪中揉和成最大稠度为()时所需的水量。
单选题A. 14%,500FU~||~15%,500FU~||~14%,1000FU~||~15%,1000FU
12.酒精实验注意事项:
填空题13.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质,为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据,是粮油检验的主要任务
判断题14.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在()以下。
填空题15.微量滴定管可能带来()的绝对误差,如果将滴定的相对误差控制在()以内,滴定液的体积必须大于1ml。
填空题16.生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
填空题17.某测量结果范围表述为20-30%。
判断题18.小麦杂质与容重是什么久系?
填空题19.如何提高分析检验结果的准确度?
填空题20.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后,食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。()
判断题
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