1.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

2.检验报告的核心内容是（）。

3.简述牛乳美兰还原实验的原理

4.油的反水化作用(名词解释)

5.常规试剂配制用水为（）水。

6.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

7.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

8.牛乳美兰还原实验原理？

9.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

10.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

11.简述挂面干燥的原理。

12.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

13.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

14.普通仓房每区面积不超过（）平方米。

15.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

16.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

17.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

18.植物油脂的颜色是怎样形成购？

19.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

20.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。