1.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

2.滴定复原乳酸度的注意事项？

3.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

4.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

5.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

6.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

7.测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。

8.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

9.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

10.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

11.对定量分析的误差要求（）。

12.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

13.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

14.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。

15.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

16.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

17.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页（或注意项）组成，包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

18.什么是粮油物理检验？

19.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

20.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。