1.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。

2.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

3.玉米水分为18%以上时，应采用两次烘干法测定其水分

4.根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。

5.从事粮食活动的经营者，应当具备（）条件。

6.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

7.物质的量和物质的量浓度是导出量。

8.有关运动粘度的单位说法正确的（）。

9.精密仪器设备失火不能选用（）

10.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

11.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

12.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克，用NaoH溶液滴定耗去35.05ml，计算NaoH溶液的浓度。

13.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

14.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

15.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

16.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

17.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

18.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

19.粮油检验的任务是什么？

20.天然油脂具有固定的熔点。