1.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

2.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

3.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

4.冷冻试验可判断蜡脂含量。

5.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

6.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

7.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

8.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

9.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。

10.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。

11.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

12.职业道德在形式上具有（）。

13.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

14.实验室“三废”是指（）

15.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

16.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

17.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

18.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。

19.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

20.十分之一天平的分度值为（）。