1.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

2.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

3.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。

4.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

5.粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？

6.果实和种子有何区别？

7.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。

8.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

9.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

10.炭化时不允许有燃烧现象发生。

11.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

12.用分样板混合粮样，然后按（）比例分取样品的过程叫四分法。

13.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

14.食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃

15.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

16.感官检验的任务不包括（）

17.油脂的闪点(名词解释)

18.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。

19.量的基本特点是（）

20.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？