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粮油质量检验914道题

1.准确度大小由()决定。

单选题

A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差

2.标定标准溶液时,每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的()。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

3.标准化的目的是为了在一定范围内获得(),最全面的经济效果。

单选题

A. 最佳规则~||~最佳秩序~||~最佳效益~||~最佳方法

4.检验报告的各项内容应采用计算机打印,但();()及批准人应手工签名,不能用计算机打印。

填空题

5.牛乳的相对密度

填空题

6.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

判断题

7.有关运动粘度的单位说法正确的()。

单选题

A. 运动粘度的单位为平方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒平方毫米~||~运动粘度的单位为二次方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒二次方毫米

8.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14,其PKa值应为13.700。

判断题

9.小麦的特点是胚乳中()的含量几乎相等,且这两种蛋白质能形成面筋。

填空题

10.收购玉米过程中,生霉粒含量超过国家标准规定的,以标准中规定的指标为基础,每高1个百分点,加扣量1.0%,高不足1个百分点的,不加扣量;低于标准规定的,不增量。生霉粒超过()的,不得收购。

单选题

A. 800%~||~500%~||~250%~||~200%

11.什么是标准溶液对被测物质的滴定度?

填空题

12.方便面酸值的测定时,以氢氧化钾标准滴定溶液滴定,至初现微红色,且()min内不褪色为终点。

单选题

A. 01~||~03~||~05~||~07

13.下列玻璃仪器不可加热的是()。

单选题

A. 烧杯~||~烧瓶~||~试管~||~量筒

14.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

判断题

15.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中,在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴,耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。(K=6.25)

填空题

16.原始记录必须使用(),已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

填空题

17.间接碘量法中,将碘价瓶置于暗处是为了()。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温

18.劳动合同法条款应包括:();();()和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

填空题

19.量是描述()规律的一个基本概念。

填空题

20.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤()%。

填空题
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