1.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

2.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

3.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

4.蜡样芽胞杆菌为（），大小为（）μm，兼性（），形成（），芽胞不突出菌体，菌体（）较平整，多数呈（）排列，与（）相似。

5.凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？

6.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

7.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

8.冷冻试验可判断蜡脂含量。

9.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

10.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。

11.油料的预处理？

12.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

13.相关关系的大小反映变量之间的相关程度，相关系数愈大， 变量之间的直线关系愈密切。

14.分析仪器出现故障后，应该（）。

15.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

16.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

17.什么是粮油副产品？

18.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

19.基准物质对稳定性没有要求。

20.油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。