证券从业资格

1.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。

单选题

A. 质子转移过程~||~电子转移过程~||~物料平衡过程~||~离子交换过程。

2.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

填空题

3.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

填空题

4.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

单选题

A. 粉红~||~深绿~||~浅黄~||~天蓝色

5.外加法(名词解释)

填空题

6.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

单选题

A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg

7.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

单选题

A. 粒质~||~生长期~||~粒形~||~长度

8.不正确操作闸刀开关的方法，是使闸刀处于若即若离的位置。

判断题

9.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

单选题

A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4

10.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

单选题

A. 确定粮食原料半成品及成品的质量~||~验证粮食的特征特性~||~验证是否符合合同规定~||~检查物料是否符合法令要求

11.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

单选题

A. 直接干燥法~||~四氯化碳法~||~乙酸镁法~||~分光光度法

12.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

判断题

13.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

单选题

A. 滴定管读数估计不准~||~试剂未搅拌均匀~||~试剂中含有微量被测组分~||~滴定管漏液

14.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

判断题

15.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

填空题

16.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

填空题

17.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100.

判断题

18.大豆浓缩蛋白(名词解释)

填空题

19.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

单选题

A. 全部通过~||~＜10％~||~＜50％~||~＜10％

20.从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。

单选题

A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品。